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一、山楂挖核技術：新鮮山楂用普通的方法挖核以后很快內瓤就會變色，跟腐爛似的，我們可以傳授挖核以后長時間不變顏色的方法，讓人一看糖葫蘆就是用較新鮮的山楂做出來的，此種方法去核效率高，挖核速度快，做出來的糖葫蘆顯的很有檔次、很衛(wèi)生適合于超市、店鋪銷售。
二、糖葫蘆不化技術：我們教授的不化糖葫蘆技術可以使你做的糖葫蘆比普通糖葫蘆時間3到5倍，教授你較新的熬糖技術和液糖稀釋及增亮方法，用我們教授你的熬糖方法，可以一鍋熬2到5千克糖，時間20到30分鐘，一鍋就可以出100到200只糖葫蘆，使你的利益很大化，而且提高/增加優(yōu)先只不粘牙，一只不粘牙不糊糖，讓你做出的糖葫蘆每只都不起砂。
三、特色糖葫蘆技術：糖炒山楂，又名雪紅果，特色不化蜂蜜糖葫蘆，巧克力糖葫蘆，熟山楂糖葫蘆，外沾綜合類糖葫蘆，蜂蜜色拉油糖葫蘆，山楂制品。
   （1）雪紅果，產品特點：雪白中透著紅艷，口感已經六成熟，所以吃起來不是那么酸，既有山楂糕的味道、又有冰糖葫蘆的味觀像花生占像雪一樣裹在紅色的山楂上 可以做完全不加食用添加劑的雪紅果，也可以做各種口味的雪紅果。例如：蜂蜜口味、巧克力口味、奶油口味等。
   （2）蜂蜜糖葫蘆，產品特點：入口酥脆、有一種濃濃的蜂蜜味和的薄合糖,果香味，把冰糖葫蘆中蜂蜜的營養(yǎng)與口味完完全全的保留下來。且不易化糖。營養(yǎng)豐富，消食開胃，食后口齒留香，令人回味無窮。比較受青少年朋友的歡迎。可做有檔次糖葫蘆。可賣2元、3元、5等蜂蜜口味糖葫蘆不光能吃出蜂蜜味來，也能讓人聞出蜂蜜味來。
   （3）脆皮巧克力糖葫蘆，產品特點：外脆里香，外脆里松軟，入口滑酥，再加上五顏六色的點綴，特別受光大的青少年兒童的喜愛，而且可以保持長時間不化，冬天可以5天不化。

   （4）山楂糕，產品特點：酸酸甜甜，口感潤滑， 素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽，并具有降壓醒腦等結果，特別適宜老人、兒童食用，  

   （5）熟山楂糖葫蘆，產品特點是軟，口感好，軟酥，特別適合老人和兒童食用，顧客的回頭率高?？梢越淌谀銓ｉT的熟山楂制作技術。
   （6）外沾綜合類糖葫蘆，糖葫蘆表面可粘葡萄干、白芝麻、黑芝麻、鈣片、酸酸豆、肉松、椰蓉等等產品特點外觀好看，好吃，口感多樣，銷量大。可做有檔次糖葫蘆，售價在3到5元不等，深受各個年齡段的人喜愛。
   （7） 蜂蜜色拉油糖葫蘆，區(qū)別于蜂蜜糖葫蘆的特點是該產品有蜂香味的同時還透著一股清香味，比普通糖葫蘆的口感要好的多。