遇見燒烤，全國知名燒烤品牌，隸屬深圳市遇見燒烤餐飲管理有限公司。公司自2003年創(chuàng)立以來，腳踏實(shí)地，不斷探索，銳意進(jìn)取，使得遇見燒烤在12年的時(shí)間里不斷壯大，成為全國知名餐飲連鎖企業(yè)。目前擁有直營門店50余家，主要分布于廣東省、北京市、天津市。麾下現(xiàn)有遇見燒烤、木屋戶外兩大品牌。
遇見燒烤是北京秋濱春梅餐飲管理中心的一個(gè)項(xiàng)目，遇見燒烤是一種先進(jìn)的特殊燒烤形式，你可能見過很多種伴隨著滾滾濃熏制而成的燒烤，但你可能沒有見過用制造的紫砂缸烤制的無燒烤------遇見燒烤一種傳統(tǒng)的燒烤方法，加之史記自家制造/精制的燒烤自有工藝，遇見燒烤烤出的肉質(zhì)更加香醇可口，嚼在嘴里肉質(zhì)松軟，香氣滿溢，讓人欲罷不能，流連忘返……
遇見燒烤廣泛借鑒少數(shù)民族和國外燒烤工藝，以中華傳統(tǒng)藥膳理論，養(yǎng)生學(xué)說為指導(dǎo)，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)，歷練十余年成功研制出由幾十種中藥材和多種香辛料配比而成的制造/精制調(diào)料。遇見燒烤以其創(chuàng)的翁爐專業(yè)烤具和小罐涮肚徹底解決了傳統(tǒng)制作中普遍存在的油大，飛灰多，口味單一等弊病，制造/精制自有工藝，專業(yè)設(shè)備，制作工藝簡單而獨(dú)特，絕無仿冒之憂。遇見燒烤產(chǎn)品自成系列且可以隨意調(diào)整色香味形，不受地理位置，民族習(xí)俗限制，能滿足南北方不同地域，不同人群，不同檔次的需求。
2006年遇見燒烤在互聯(lián)網(wǎng)上注有中英文域名，今年又獲商標(biāo)局批準(zhǔn)“遇見燒烤”注冊商標(biāo)。遇見燒烤始終突出以正中的中式炭烤為主調(diào)；為確保出品質(zhì)量，主要肉料均直接從北方購進(jìn)的環(huán)保6齡的羔羊；主要調(diào)味料均從 等大超市購進(jìn)。共經(jīng)營的品種占總品種（76種）的2/3，其中招牌特色烤品有爽口系列的爽口魚、品牌羔羊排、羊棒骨、香辣羊蹄，雞脆骨、豬脆骨、生蠔、扇貝、海蝦、海鰻、韭菜和豆皮等近60余品種深受顧客認(rèn)同和青睞。
