延吉烤肉大冷面是傳統(tǒng)朝鮮冷面(平壤冷面),冷面是現(xiàn)壓的,所以沒(méi)有普通冷面的缺點(diǎn)。面條勁道卻易嚼,特殊熬制的湯頭清涼滋味足,水泡菜是不放蒜的,更能體現(xiàn)面碼的爽口。朝鮮族延吉烤肉大冷面采用現(xiàn)吃現(xiàn)壓的制作工藝,口感柔韌、筋道、鮮辣爽口。延吉烤肉大冷面店跟去的大食堂似的在窗口自己換票自己端面,講話得扯開嗓子,不然肯定聽不見,但這種氛圍卻是它專屬的?!把蛹救獯罄涿妗笔沁|寧沈陽(yáng)很好吃的冷面了。延吉烤肉大冷面屬朝鮮族特色風(fēng)味,是現(xiàn)壓冷面,用料為面粉加淀粉和成,現(xiàn)擠現(xiàn)壓在沸水中,撈起配上特殊熬制的冷面湯,由個(gè)人口味,灑上制造的辣椒粉。冷面剛中有柔,冷面湯冰涼爽口,冬令時(shí)節(jié)吃上一碗,涼到心底,暖在心頭;夏季來(lái)上一碗,除暑解渴。再加上點(diǎn)辣白菜,更是與眾不同。延吉烤肉大冷面店每天門庭若市,想享受一碗恐怕要排上一會(huì)兒隊(duì)才能吃上,口味確實(shí)不同,非常值得一去。在市府大路西塔正宗。開店有年頭了。冷面不是我們常吃的酸甜口,而是“咸口”,不習(xí)慣的人說(shuō)難吃,喜歡的人卻時(shí)常惦記。小菜、狗肉還算可口,價(jià)錢也蠻低廉。
延吉烤肉大冷面每一款產(chǎn)品的面世都是精挑細(xì)選,經(jīng)過(guò)眾人試餐投票選出。每款面的制作上都加入了與眾不同的元素,無(wú)論是高湯還是涼菜,甚至食用方法,都別出心裁。延吉烤肉大冷面健康+美味+新穎吸引了大批年輕人,使得回頭客概率高,口碑傳播也是水到渠成。