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加盟行業(yè):
餐飲 > 燜鍋
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地:
重慶
經(jīng)營模式:
經(jīng)銷 合作 自由連鎖
成立時間:
2002-05-01
門店總數(shù):
434
投資金額:5~10萬
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燜鍋底料采用幾十種上乘滋補調(diào)味品、藥材精心煉制而成;已太和精剛不粘鍋原理、創(chuàng)出了無污染、無油、綠色、健康、二者珠聯(lián)璧合,形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長,鍋底湯汁久涮湯不淡、肉不老”具有濃厚的宮廷飲文化特色的。所謂先吃后涮,回味無窮,還可做麻辣、海鮮、番茄、咸鮮、鴛鴦等口味、很大程度上的滿足了食客的要求,三汁燜鍋是對傳統(tǒng)火鍋的一次“”,食客真正體會到綠色、健康、美味的和諧。并留香時間久,回味無窮!在全國范圍內(nèi)大火、特火。
罌子香燜鍋,所到之處人潮涌動,坐無空席。經(jīng)科學(xué)簽定,還含有人體所需的鈣、鐵、磷等微量元素。經(jīng)常食用有滋補養(yǎng)顏、強身健體、祛病延年之結(jié)果,是百式菜肴中的靈丹妙方。三汁燜鍋尤其在北京相當(dāng)不錯,每逢忙時萬頭攢動,滿谷滿坑,店店爆滿,有不少排隊等候者,常有食客前來染指,一個個吃的舌尖發(fā)顫,原形畢露不可收拾,吃過后悔,悔過又吃,愛恨參半,欲罷不能, 其百年歷史和獨特的風(fēng)味,早已風(fēng)靡海內(nèi)外。
三汁燜鍋特點
獨特的工藝:是指烹制技法,以燜為主,用十多種新鮮蔬菜加之制造的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物,營養(yǎng)不流失,汁濃味厚,綿嫩鮮香;加上制造的高湯,還可涮吃各種蔬菜類,肉類食品,可謂先吃后涮,回味雋永!
古老的技法:穿越過幾百年歷史塵埃,底蘊深厚,是經(jīng)受了歲月檢驗了的古老吃法,有濃郁的人文色彩,稱得上御膳佳肴,滿足了人們體驗傳統(tǒng)宮廷文化的欲望。
全新的風(fēng)尚:怪難吃燜鍋來自于傳統(tǒng),不拘泥于傳統(tǒng),而是與時俱進(jìn)、繼往開來,釀制新自有工藝、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法,把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來,順應(yīng)了新時代,創(chuàng)造了新模式,新潮流、新感覺、新味道,滿足了人們新吃法,開拓了新市場。
鮮美的味道:所謂燜,就是不加一滴水,完全用蔬菜的水份加上醬汁的美味一燜到底,中途不揭蓋、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空氣干擾,營養(yǎng)不會流失,完全補充人體所需的維生素及蛋白質(zhì)。
快捷的操作:采用現(xiàn)代化高科技鈦合金鋼專用鍋和電磁爐具,只需十來分鐘,一鍋美味佳肴便沸騰而出,滿足了人們快吃、快走,省時、省事養(yǎng)生的現(xiàn)代化效率的要求。
營運部(開業(yè)突擊隊/黃金店長)
提供開業(yè)前籌備工作的全程跟蹤輔導(dǎo),并為加盟店導(dǎo)入管理系統(tǒng),定期跟蹤了解各店狀況,協(xié)助解決和及時反饋相關(guān)信息,總部經(jīng)過十余年的餐飲運營,積累了大量的專業(yè)管理人才。開店籌備、開業(yè)指導(dǎo)、員工培訓(xùn)、出品把控、成本控制、營銷推廣、管理體系導(dǎo)入等方面全面出擊,助你開店成功。
廚師技術(shù)培訓(xùn)
總部與薪東方等全國范圍內(nèi)的廚師學(xué)校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,每年有近五百名廚師進(jìn)店實習(xí),后來沉淀了百余人的廚師隊伍,為加盟店常年輸送燜鍋廚技培訓(xùn),為“罌子香”全國店面口味的穩(wěn)定和統(tǒng)一構(gòu)造了堅固的堡壘。
選址
定址定江山,餐飲店面的選址是前期工作中的重中之重,較好的地段能使店面生意不錯并快速經(jīng)營。在選址中不僅看地段,還包括商圈評估、房型結(jié)構(gòu)、產(chǎn)權(quán)明確、 營業(yè)預(yù)測等。知魚堂總部將提供專業(yè)選址隊伍為加盟店服務(wù),使加盟商對預(yù)選房屋充分了解,有的放矢,從而提高店面經(jīng)營穩(wěn)定性。
高端裝修圖紙設(shè)計
實地勘察現(xiàn)場并進(jìn)行可行性評估,傾力為加盟商提供合理、實用、具備特色的經(jīng)營場所布局規(guī)劃設(shè)計,在保持全國店面形象統(tǒng)一的前提下,更為不同加盟商提供定制化指導(dǎo),實現(xiàn)店面空間價值很大化利用。 總部根據(jù)選址鋪型,為各大加盟商制定罌子香風(fēng)格的裝修圖紙,全國統(tǒng)一店面施工標(biāo)準(zhǔn)及VI執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),讓品牌凝聚力更強。
我有興趣,請聯(lián)系我;周日聯(lián)系
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我有興趣,請聯(lián)系我;20到40萬。
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