鮨鮮就是源自古東京地區(qū)的做壽司方式，有別于關(guān)西的板壓壽司，江戶前以手握為主，用料方面則必定使用東京灣的魚獲。而以不同醬油將魚腌制，亦是特色之一。鮨鮮采用以東京灣為中心打撈的各種魚和貝類為原材料制作的壽司，因其鮮美的口味及傳統(tǒng)的制作工藝深受人們的喜愛并以東京為中心發(fā)展開來且一直延續(xù)到今天。
鮨鮮的特點就是-當場捏制生鮮魚貝、當場呈現(xiàn)美味，是"急性子派"的壽司。所以，鮨鮮以壽司材料的好壞來分軒輊!鮨鮮的米用的是世界灌溉水稻品種——日本越光米，經(jīng)過精心的碾磨，米粒顆顆大小均勻，晶瑩剔透，口感別有一番清香鮮甜;深海鮮魚則是每日從日本空運過來，品類繁多，甚至有難得吃到的藍鰭金槍魚;連蒜味芥末、抹茶香鹽等調(diào)味料都是老板親自從國外帶回來的。值得一提的是，鮨鮮的總料理長丹能光一，與米其林三星壽司大廚小野二郎同一師門，他以精湛的技藝讓新鮮食材組合成一道道如藝術(shù)品一般精致的壽司。
鮨鮮一貫把我們所知所有，與新老朋友相伴，助您加油!造就輝煌!堅持和諧進步、奉獻社會的企業(yè)精神，致力于為世界各地的客戶提供品質(zhì)和富有競爭力的產(chǎn)品，打造輕工產(chǎn)品的國際品牌，努力成為專業(yè)、不凡的國際貿(mào)易商和服務商，為廣大客戶締造更具成果的商業(yè)前景。
鮨鮮以“傳承地道的美食藝術(shù)”為宗旨，堅持品質(zhì)戰(zhàn)略，本著“讓產(chǎn)品更具優(yōu)勢，讓服務更具品質(zhì)”的經(jīng)營理念，致力于打造集各類美食、文化產(chǎn)品、衍生產(chǎn)品開發(fā)為一體的全新經(jīng)營模式，為加盟商提供加盟創(chuàng)業(yè)、輕松的平臺。
鮨鮮提倡“極簡哲學，美學”，立志充當“美食藝術(shù)大師”，為吃貨們準備美食藝術(shù)盛宴，為情侶們提供浪漫氛圍，為忙碌生活帶來輕松便利，為平淡生活注入新鮮活力。
