憶秦園小籠包因香醇甘美、柔和細(xì)膩的江南風(fēng)味而在海內(nèi)外食客中享受盛譽。近年來，隨著無錫惠山古鎮(zhèn)的修復(fù)和傳統(tǒng)人文的弘揚，無錫憶秦園餐飲管理有限公司與團隊同仁秉承傳統(tǒng)，吸收創(chuàng)立，將“憶秦園小籠包”這一傳統(tǒng)名點在無錫惠山古鎮(zhèn)重新推出，一直以來顧客匯集，廣獲好評，在無錫城飲食圈中聲譽鵲起，成為人們耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)小吃品牌。憶秦園小籠包成立至今，不僅注重從一定的高度審視古今中外的飲食文化，而且能夠深入各地考察當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味，取其去其糟粕，不斷的改進(jìn)技術(shù)，研發(fā)新產(chǎn)品，使品牌走在同行業(yè)的前沿。
憶秦園小籠包所用豬肉，全部選用當(dāng)天新鮮的純前夾肉，采購入庫驗收有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。憶秦園小籠包所用蟹粉，全部來自高郵蟹場，活剝速凍速運至廚房。憶秦園小籠包的每個蟹粉小籠頭上都有一小塊蟹黃，皮薄且韌，依稀可以看見里面的餡料。由于憶秦園小籠包選材嚴(yán)格，做工精細(xì)，調(diào)味考究，贏得“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”之美譽。探訪乾隆的足跡，聆聽乾隆趣事，品嘗乾隆所稱頌的“憶秦園小籠包”已成為游纜古鎮(zhèn)一項不可或缺的內(nèi)容。
憶秦園小籠包是具傳統(tǒng)風(fēng)味的中華特色美食。深受百姓喜愛，有廣泛的群眾基礎(chǔ)。憶秦園小籠包在保持原有秘方不變的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)代人的需求在面粉和餡料上進(jìn)行了性的升級，升級后的小籠包比原來的口味更加美味，更加營養(yǎng)。憶秦園小籠包精選好的面粉、新鮮蔬菜和品牌冷鮮肉，科學(xué)搭配，中式面皮與西式做法融合，扶持了原材料供給的新鮮，、健康， 制作出的小籠包口味鮮美純正。
