福州谷得餐飲管理有限公司
壹. 品讀城市人文 經(jīng)典傳統(tǒng)手藝
一座歷史古城，一座有福之州。曾經(jīng)的青石瓦房，坊巷人生；
如今的高樓林立，霓虹美景；時(shí)代，蛻變了這座城的滄桑，日漸繁華；
不論城市如何改變；
每一代人的心中，都蘊(yùn)藏著各自品味城市人文的記憶；
而這份記憶，滿懷著每個(gè)人對(duì)于過(guò)往的眷戀。
“壹號(hào)煎包”一則傳統(tǒng)手藝，用心傳承著中華美食烹飪的智慧；
以文化，還原城市古樸的人生；以味蕾，喚醒城市人文的記憶；
就是這樣簡(jiǎn)單的理念，執(zhí)著的追求，緣分了我們與每一位顧客之間的故事；
而這則故事，將陪伴我們遠(yuǎn)行下一個(gè)百年。

貳. 經(jīng)典傳統(tǒng)手藝 壹號(hào)煎包
一章：產(chǎn)品（提高/增加品質(zhì)合格與創(chuàng)立）
⑴ 建立美食工廠：每日統(tǒng)一的采購(gòu)、制作、配送流水模式，確保原料食材的新鮮。
⑵ 傳承現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)的手工藝術(shù)：傳統(tǒng)煎包，屬面食類(lèi)。必須要經(jīng)過(guò)手工工序，進(jìn)行發(fā)酵、壓面、搟面、包裹，下鍋煎制。如此，面糊煎出來(lái)的包子，才能滿足傳統(tǒng)風(fēng)味的口感。
⑶ 開(kāi)設(shè)產(chǎn)品研發(fā)基地：根據(jù)季節(jié)、食材，融合顧客的建議，進(jìn)行定期的產(chǎn)品研發(fā)；滿足顧客對(duì)于美食愛(ài)好的個(gè)性。
第二章：管理（提高/增加品牌體驗(yàn)感）
門(mén)店直營(yíng)：采用公司直營(yíng)的運(yùn)作模式，建設(shè)統(tǒng)一的管理機(jī)制與統(tǒng)一的培訓(xùn)體系；確保門(mén)店運(yùn)作穩(wěn)定。
第三章：細(xì)節(jié)（提高/增加服務(wù)到位）
服務(wù)至上：我們以用心之道，追求顧客滿意。這份滿意，是我們的幸福。
第四章：顧客（提高/增加及時(shí)溝通）
互動(dòng)調(diào)查：及時(shí)獲取顧客的反饋意見(jiàn)，是我們一直堅(jiān)持的理念。因?yàn)槲覀兿嘈?，顧客永遠(yuǎn)是我們重要的老師和朋友。
第五章：理念（提高/增加員工幸福感）
傳遞正能量：我們相信只要有夢(mèng)想，每一位員工都能成為主人翁。凡事從小做起，腳踏實(shí)地；堅(jiān)持積累與學(xué)習(xí)，成就未來(lái)的自己。
第六章：追求
品牌夢(mèng)：福州人在福州，這份濃厚的情感將為我們醞釀出純粹的傳統(tǒng)風(fēng)味。
我們希望腳踏實(shí)地的經(jīng)營(yíng)，成為本土市民耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)美食品牌。
以傳統(tǒng)風(fēng)味為交流契機(jī)，讓世界各地的美食愛(ài)好者都能深深記住這——老福州的味道。
相信若干年后，會(huì)有這么一句民言：“到訪榕城，必嘗壹號(hào)煎包”。
叁. 壹號(hào)煎包 老福州的味道
這座城，是伴隨我們生長(zhǎng)的地方；這個(gè)味，是情系我們感知的記憶；
也許從今天起的十年風(fēng)雨，讓你我之間的情感深化了；
也許從今天起的二十年彩虹，讓你我因相互的陪伴而彌足珍貴；
也許從今天起的三十年長(zhǎng)成，你我都老了，兒孫長(zhǎng)大了，卻依稀記得那些年屬于我們的味道。