“壹號(hào)土豬” 北大清華畢業(yè)的“豬肉大王”

陳生,被人稱(chēng)為廣州"豬肉大王".

種菜賣(mài)飲料又賣(mài)豬肉

開(kāi)了100多家連鎖店成為廣州"豬肉大王"

自稱(chēng)"賣(mài)豬肉比賣(mài)電腦還要有技術(shù)含量"

作為剛畢業(yè)的大學(xué)生,幾乎不可能把賣(mài)豬肉作為職業(yè)的選擇.數(shù)年前,北大才子陸步軒當(dāng)屠夫的新聞曾一度傳遍大江南北,并引發(fā)了人們關(guān)于此行為是否浪費(fèi)人才的大討論.然而數(shù)年之后,另一位北大才子陳生也悄悄進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè),并在短短一年內(nèi)開(kāi)設(shè)了近100家豬肉連鎖店,成為廣州乃至廣東大的豬肉連鎖店,被人稱(chēng)為廣州"豬肉大王".日前,在一次訪(fǎng)談中,他更是爆出驚人話(huà)語(yǔ):"賣(mài)豬肉比賣(mài)電腦還有技術(shù)含量".

他,有著怎樣的個(gè)人經(jīng)歷和創(chuàng)業(yè)故事呢?日前,記者對(duì)陳生進(jìn)行了專(zhuān)訪(fǎng).

陳生,廣東湛江人,北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士,清華EMBA.1984年畢業(yè)分配至廣州一個(gè)機(jī)關(guān),三年后他毅然決定下海.

一篇論文引發(fā)辭職念頭

談及為何放棄這樣一個(gè)人人羨慕的"鐵飯碗",陳生笑著說(shuō),當(dāng)時(shí)進(jìn)入機(jī)關(guān)的,只有他一人是學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)出身.有一天,他閑來(lái)無(wú)事就寫(xiě)了篇名為《遲早要進(jìn)入自由經(jīng)濟(jì)》的論文,后來(lái)還發(fā)表了,但不知怎樣論文竟輾轉(zhuǎn)到了上司手中.上司看后就把他叫去辦公室"教育"了一番,認(rèn)為他的觀(guān)念有問(wèn)題.

"當(dāng)時(shí)可郁悶了,覺(jué)得自己在那里格格不入,也找不到職業(yè)優(yōu)勢(shì)."陳生說(shuō),他喜歡獨(dú)立地對(duì)某些東西作出決定,但在那個(gè)工作環(huán)境中,他無(wú)法按照自己的個(gè)性行事,可以說(shuō)"論文事件"促使他間接作出了辭職的決定.

種菜賺得人生優(yōu)先桶金

辭職后為了生計(jì),陳生當(dāng)起了"走鬼",開(kāi)始擺地?cái)傎u(mài)衣服.賣(mài)了數(shù)月衣服后,他賺了一點(diǎn)小錢(qián).后來(lái)有一天,他去湛江農(nóng)村的一位親戚家玩.正好當(dāng)天他的親戚抬著自己種的100多斤蘿卜上街去賣(mài),可是由于當(dāng)時(shí)刮風(fēng)下雨天氣不佳,親戚只賣(mài)出了10斤,賺了1優(yōu)惠錢(qián).而當(dāng)天村子里面其他農(nóng)民的遭遇也相差無(wú)幾,一群農(nóng)民都很生氣,坐在地上抱怨"明年再也不干了".

當(dāng)時(shí)站在一邊的陳生卻受了這句話(huà)的啟發(fā).按照經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,供小于求時(shí)價(jià)格會(huì)上升.于是,他便用倒賣(mài)衣服賺取的一點(diǎn)積蓄承包了100畝菜地,自己帶著一些菜農(nóng)來(lái)耕種.期間,他發(fā)現(xiàn),除了供求關(guān)外,蔬菜的價(jià)格受天氣的影響厲害.尤其是當(dāng)西伯利亞寒流逼近廣州地區(qū)的前一天時(shí),當(dāng)天天氣悶熱,蔬菜的價(jià)格就特便宜.陳生就趁機(jī)將市場(chǎng)上能收購(gòu)的蔬菜都收購(gòu)了.到了降溫那天正好過(guò)節(jié),大多數(shù)農(nóng)民都沒(méi)有出來(lái)賣(mài)菜."進(jìn)價(jià)1毛錢(qián)一斤,我賣(mài)到6毛錢(qián)一斤."陳生說(shuō),這筆倒賣(mài)讓他賺到了人生了優(yōu)先桶金,一下子賺了十幾萬(wàn)元.此后,他開(kāi)始專(zhuān)做倒賣(mài)蔬菜的生意.而關(guān)于對(duì)天氣影響價(jià)格的領(lǐng)悟,陳生笑著說(shuō)他一直守口如瓶,直到時(shí)隔8年回去和當(dāng)年的菜農(nóng)們閑聊時(shí)才透露出去.
兩個(gè)電話(huà)"催生"醋飲料

拿著賺到的優(yōu)先桶金,1993年陳生開(kāi)始投身于湛江的房地產(chǎn)業(yè).只用了三年時(shí)間,他做到了湛江房地產(chǎn)市場(chǎng)的前三名.考慮到房地產(chǎn)業(yè)涉及的一些法律之外的不安全因素,陳生開(kāi)始轉(zhuǎn)行去制造飲料."當(dāng)時(shí)我想做一種純碳酸飲料."陳生說(shuō),正當(dāng)他的純碳酸飲料研發(fā)進(jìn)入關(guān)頭時(shí),兩個(gè)朋友打來(lái)的電話(huà)改變了他的命運(yùn).

陳生說(shuō),當(dāng)時(shí)兩個(gè)朋友都不約而同地給他電話(huà)說(shuō)"你不要再研發(fā)你的碳酸飲料了,這年頭大家都流行喝醋飲料啦".原來(lái),當(dāng)年由于某在湛江視察時(shí)選擇了雪碧勾兌醋這種新穎喝法,一時(shí)間醋飲料風(fēng)靡起來(lái).陳生跑到市面上調(diào)查了一番,發(fā)現(xiàn)大家都是直接用醋和雪碧在一起勾兌,卻沒(méi)有一種現(xiàn)成的醋飲料.隨即,他大刀闊斧拍板馬上生產(chǎn)醋飲料.于是,1997年一家醋飲料便在陳生的手中誕生了.

去菜場(chǎng)買(mǎi)肉投身豬肉檔

"我喜歡這種在未知領(lǐng)域或者說(shuō)在一種比較復(fù)雜的環(huán)境下面做一些事情,滿(mǎn)足自己的一些欲望,包括賣(mài)豬肉,"陳生說(shuō),決定"殺豬"是他去菜場(chǎng)買(mǎi)肉時(shí)突然決定的.他發(fā)現(xiàn)這個(gè)行業(yè)被別人誤解,這個(gè)職業(yè)被別人誤解,很多東西都被別人誤解了.廣州的豬肉市場(chǎng)一年幾十億元,為什么沒(méi)人去做大?帶著這樣的疑問(wèn)和巨大的市場(chǎng)的誘惑,陳生開(kāi)始加盟.他認(rèn)為,越是被人忽視的行業(yè)機(jī)會(huì)就越大,優(yōu)先個(gè)是市場(chǎng),第二個(gè)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手.

他解釋說(shuō),假如他是賣(mài)電腦的,他得面臨像聯(lián)想等這些幾百億上千億級(jí)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),但是選擇賣(mài)豬肉,跟他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比,他還是有優(yōu)勢(shì)的.他就要在這個(gè)職業(yè)里面干出一點(diǎn)偉大的事,比如人家賣(mài)一頭豬、半頭豬,而他能賣(mài)到十幾頭豬,這不是北大水平嗎?

"賣(mài)豬肉比賣(mài)電腦還有技術(shù)含量"?陳生對(duì)此有一番解釋,"賣(mài)電腦就是把各種硬件進(jìn)行組裝,然后賣(mài)給消費(fèi)者.組裝是一門(mén)技術(shù),只要稍加學(xué)習(xí)便可.但是對(duì)于賣(mài)豬肉而言,肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配,決定了賣(mài)豬肉的贏利還是虧損,其可變性很大."

他向記者舉例說(shuō),比如瘦肉,全部是瘦的不好吃,太肥了,也不好.從口感上說(shuō),或許加上3％的肥肉很好,但操作起來(lái)沒(méi)法教,可能就是靠手感,因此培養(yǎng)一個(gè)好的賣(mài)豬肉刀手就是技術(shù)含量的體現(xiàn).

于是,2006年,陳生在湛江和廣西交接處附近打造他的土豬養(yǎng)殖廠(chǎng),2007年開(kāi)始在廣州開(kāi)豬肉檔賣(mài)豬肉.在短短一年時(shí)間里,發(fā)展成為廣州乃至廣東大的豬肉連鎖店"壹號(hào)土豬".陳生成功的秘密就在于他捉住了創(chuàng)業(yè)商機(jī),在我們生活中有很多商機(jī),加盟店,主要是我們要善于發(fā)現(xiàn).