遠輝清真食材采用活牛屠宰，嚴格遵守各省市《食品衛(wèi)生法》，按照各省市《GB126974-90》衛(wèi)生標準，執(zhí)行宰前、宰后、銷售檢驗三關，嚴格按照穆斯林教規(guī)的要求屠宰。全場經(jīng)過紫外線滅菌和0-4℃72小時預冷排酸、降脂，采用國內(nèi)外出彩，國內(nèi)不錯的熱縮真空包裝。
遠輝清真食材有著豐富的飼養(yǎng)、生產(chǎn)、深加工和銷售經(jīng)驗，在北京、上海、青島、濟南、西安、鄭州、大連、沈陽、長春、哈爾濱、蘭州等各省市二十多個大城市中設有貿(mào)易公司、駐外銷售辦事處、代理商和經(jīng)銷商，擁有較高的市場占有率。
公司堅持“以市場為導向，以質(zhì)量求生存”的經(jīng)營宗旨，闖出了以“食品加工為主，養(yǎng)殖、物流為輔”的發(fā)展之路。先后引進國內(nèi)外先進的生產(chǎn)和檢測設備多套，建有標準化化驗室，檢驗檢疫全部在駐廠官方獸醫(yī)人員的監(jiān)督指導下進行，檢驗檢疫人員從生豬進廠到產(chǎn)品出廠的整個過程進行全部質(zhì)量控制，保持產(chǎn)品各項指標達到國內(nèi)標準。
擁有按標準配備的大型屠宰流水線5條，關鍵設備全部為原裝進口，冷鏈若干條，大中型運輸車輛100余輛，產(chǎn)品由配送中心全封閉恒溫冷藏車配送，配送溫度控制在0-4℃，保持了產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)了從生產(chǎn)到配送全程恒溫冷鏈。在生產(chǎn)工藝不斷更新、產(chǎn)業(yè)不斷升級的同時，公司嚴格實施食品控制體系管理，先后由了ISO9001質(zhì)量管理體系認證，ISO22000食品管理體系認證等，同時建立完善食品管理制度，大力推行標準化管理，在生產(chǎn)過程中實行嚴格的現(xiàn)場管理，對影響到產(chǎn)品質(zhì)量的各種因素和環(huán)節(jié)進行嚴格控制，對每一批次出廠的產(chǎn)品實行生產(chǎn)過程跟蹤管理，保持了產(chǎn)品的品質(zhì)。
