世界的面食在，的面食在山西。“御鍋剪刀面店”根植面鄉(xiāng)、晉商之源，是岳更生先生從山西民間挖掘，歷經(jīng)十年的潛心專研與創(chuàng)立，汲取山西面食之精華、傳統(tǒng)高湯之精髓，在保留傳統(tǒng)技藝的基礎上，具備了標準化的制作工藝，開發(fā)并研制出八種口味，兼顧南北、縱橫東西，可滿足不同地域食客們的味蕾需求。
山西御鍋剪刀面店餐飲連鎖有限公司，是烹飪協(xié)會理事單位、CCTV餐飲服務行業(yè)合作伙伴。公司成立于2007年，注冊資本290萬元，位于臨汾市鼓樓南大街79號,公司法定代表人岳更生。
公司集餐飲品牌連鎖、餐飲咨詢管理、餐飲綜合服務為一體，擁有廚房和調(diào)味品研發(fā)生產(chǎn)專線，向全國170多家直營店和連鎖店提供統(tǒng)一味型的調(diào)味品配送服務，是山西省新的綜合性餐飲企業(yè)，也是山西省面食連鎖多的企業(yè)，在全國范圍內(nèi)響應“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)立”的浪潮中被譽為“山西面食旗艦”。
在企業(yè)董事長岳更生的帶領下，企業(yè)始終秉承把舌尖的藝術做到美、讓有口福的顧客得到享受的宗旨，共同追求：“山西美食、面行天下、五谷雜糧、面湯健康”的目標，傳承現(xiàn)有貼心服務，不斷創(chuàng)立開發(fā)，為消費者提供物美價廉的綠色美食。
“世界面食在，面食在山西”，山西作為面食之鄉(xiāng)，在全國獨樹一幟。御鍋剪刀面店將山西特色面食發(fā)揚光大，讓所有人感受到濃郁的面食魅力。這次御鍋剪刀面店八合御鍋申報世界紀錄的成功，是每一位山西人的驕傲，使御鍋剪刀面店餐飲管理有限公司具有山西特色的剪刀面名揚國內(nèi)外，讓更多人了解山西面食，更好推動上海御鍋剪刀面店在全國的發(fā)展。
我們傳承經(jīng)典，我們不斷創(chuàng)立。
我們的未來，是成為好的面食調(diào)味品專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，成為山西特色面食連鎖大的公司，成為山西廚師外派多的公司，成為手工剪子面、手工醬料及方便面食品和大眾保鮮面的食品生產(chǎn)企業(yè)。
