永豐牌二鍋頭據(jù)《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的歷史,可追溯到金大定三年(公元1163年)金世宗下詔,令大興少尹招復酒戶釀制美酒,當時燒酒作坊燒制的“金瀾酒”,口味醇厚、清洌甘爽、十分香美,此酒專為金王朝上層所享用。世人以飲之為榮,金人曾有詩贊曰:“金瀾酒皓月委波入牖,冰臺避署壓瓊艘,旺坑敵寒揮玉斗。追歡長是秉燭游,日高未放傳杯手?!庇稍娭锌梢姰敃r王公貴戚通宵達旦歡飲此酒的景象。到了元英宗(公元1322年)時在大都設置糟房百所,釀制“阿刺吉酒”(即白酒)和小米黃酒等酒類。明、清兩代為禁苑,瀛海行宮即皇帝行圍打獵、論功行賞之地也,當時建有燒酒作坊一個,名叫“裕興燒鍋”,專為皇宮釀造御酒,北京同仁堂藥店開業(yè)后,規(guī)定只用此酒入藥,當?shù)乩先私夥徘岸嘹s著毛驢車為同仁堂送酒,到了1949年9月,華北野戰(zhàn)軍任邱“益泉涌”酒廠隨軍遷址于此“裕興燒鍋”歸為國有,隨改名為國營北京大興酒廠(今北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司的前身)。
永豐牌二鍋頭傳承老北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝,產品選用好高粱為原料,以麩曲為糖化發(fā)酵劑,采用老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾,長期儲存、精工勾兌而成。酒液清澈透明,酒體醇厚,綿甜爽凈,余味悠長等特點,飲譽各省市,公司以嶄新的姿容展現(xiàn)在京南大地,實現(xiàn)了“釀成春夏秋冬酒,迎來東西南北客,銷通五湖四海路,博得天涯海角名”的幾代人為之奮斗的夙愿。
永豐牌二鍋頭公司現(xiàn)有員工400余人,凈資產很億元,京王子酒、醉流霞酒、二鍋頭等系列產品120余種,2007年全銷售1.5億元人民幣,2008年全年預計兩億元以上。我公司產品多次獲得各種好產品稱號,“永豐牌”商標2000年度、2004年度、2007年度連續(xù)三屆被北京市工商行政管理局認定為北京市商標;2003年9月“永豐”二鍋頭、京王子酒被評為北京市新產品獎,2004年10月被授予“白酒質量產品”稱號;2004年11月被授予都市場“質量、信譽、服務”企業(yè)。
為了提高技術開發(fā)與自主能力,建立技術體系,促進產品結構調整和產業(yè)升級,增強市場競爭力,為保持經濟效益和可持續(xù)發(fā)展力,公司按產、學、研一體化的思路,建立技術研發(fā)檢驗中心。技術研發(fā)中心以白酒系列、黃酒系列、保健酒系列等三大類為研發(fā)方向,為公司發(fā)展提供技術支持?!坝镭S牌”二鍋頭系列酒、京王子系列酒、黃酒系列、烹飪料酒系列等,行銷東北三省及北京、河北、山東、河南、陜西、內蒙、江蘇、天津、上海、南京、廣州等二十多個省、市、自治區(qū),深受廣大用戶和消費者的一致好評和青睞,在老百姓心中提升了“永豐牌”的形象,目前公司已有多種產品外包裝獲得了外觀設計。