| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
| 啞巴生煎包加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 1.5萬元(300元/㎡*50㎡) | 1.4萬元(280元/㎡*50㎡) | 1.25萬元(250元/㎡*50㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 3.5萬元 | 3.2萬元 | 2.8萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 1.8萬元 | 1.5萬元 | 1.2萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 5000元 | 4000元 | 3000元 | |
| 小計 | 7.3萬元 | 6.5萬元 | 5.55萬元 | |
| 啞巴生煎包加盟成本費用 | 門店租金 | 6800元/月(4.5元/天/㎡) | 6300元/月(4.2元/天/㎡) | 6000元/月(4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 2.3萬元/月(4600元/月/人*5人) | 2.05萬元/月(4100元/月/人*5人) | 1.8萬元/月(3600元/月/人*5人) | |
| 水電雜費 | 700元 | 600元 | 500元 | |
| 流動/儲備資金 | 8.93萬元 | 8.04萬元 | 7.2萬元 | |
| 小計 | 3.05萬元 | 2.74萬元 | 2.45萬元 | |
| 啞巴生煎包加盟總費用 | 加盟合計 | 10.35萬元 | 9.24萬元 | 8萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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啞巴生煎是江蘇蘇州漢族特色小吃，蘇州人沒有包子這一說，如果是肉餡的就是肉饅頭，如果是菜餡的就是菜饅頭，如果啥都沒有就是白饅頭，如果是花卷則還是花卷。生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。蘇州“啞巴生煎”的創(chuàng)始人叫俞二媛，因9歲時生了一場病而喪失了說話的能力。13歲被家人送到一家小吃店當(dāng)學(xué)徒，學(xué)滿3年后回到父親開的生煎饅頭店幫忙。學(xué)徒期間學(xué)得了餡料的秘方：肉餡里一定要放入肉皮凍，再加上因他又聾又啞，干活時從不受外界的干擾，煎生煎時十分專注，火候拿捏得十分到位，煎出來的生煎特別好吃，久而久之，“啞巴生煎”的名氣就打響了。
2009年，啞巴師傅已經(jīng)七十多歲了，他逐漸將秘訣傳授給下一代，如今下一代把“啞巴生煎”越做越紅火，在地價較高的觀前街附近開了一家，門口掛了一副對聯(lián)：食客口福有口皆碑享譽蘇城，啞巴無言傳承姑蘇生煎真諦。每次有親戚或朋友來蘇州玩，都務(wù)必要去嘗嘗啞巴生煎，但每次都要排長長的隊后，方能取到剛出鍋的生煎饅頭。
現(xiàn)在蘇州有名的應(yīng)該就是這家啞巴生煎了，有60年歷史了，基本就是只賣生煎饅頭，臨頓路這家是出名的，人氣也是旺的，去很少能直接吃上的，因為很多人一下買很多帶走。近期幾年也增添了面條，餛飩，豆腐腦這些作為補充。不過外地的同學(xué)普遍反饋覺得肉餡有點甜，不過這個可是蘇州特色，吃吃就習(xí)慣了。不用太糾結(jié)。
