項小食清朝小餛飩，想必很多消費者都沒有品嘗過的。經(jīng)過時代的變遷，清朝小餛飩可能已經(jīng)被消費者所遺忘了。而項小食清朝小餛飩加盟品牌確實一家經(jīng)過了三代傳承的餛飩品牌。
項小食清朝小餛飩總部坐落在“水通南國三千里，氣壓江城十四州”的金華市。公司是一家以經(jīng)營面食為主的連鎖餐飲企業(yè)，2012年7月被浙江人民政府評為品牌單位，浙江省消費者滿意特色餐飲，浙江省質(zhì)量誠信創(chuàng)優(yōu)單位等榮譽稱號“兒時的味道”是我們在菜品經(jīng)營中注重發(fā)展的精髓，煉就獨特的烹飪技術(shù)，充分回憶了“兒時的味道”的 “濃郁、醇香、溫暖”的特色，構(gòu)建了本公司鮮明的特色餐飲產(chǎn)品，并在實際經(jīng)營過程中博采眾長、和持續(xù)改進，受到餐飲業(yè)內(nèi)部人士和社會肯定!
項小食清朝小餛飩可以吸引消費者，因為皮薄，入口會有絲滑般的感覺，然后輕輕的一口咬下去，那一縷恰到好處的肉餡的鮮美，開放在舌尖的味蕾上，會讓人不由自主的閉起眼睛去細(xì)細(xì)的品味。
項小食清朝小餛飩加盟品牌，所堅持的便是一點一點搟皮。這么大一張皮，要做到不搟破，不粘連，需要過硬的技術(shù)。從和面醒面，到搟好皮差不多要4個小時，細(xì)工出慢活，任何美食都是這樣用心打造出來的。
手工打的餛飩皮需要經(jīng)過13道工序：和面—醒面—搓長—壓扁—打?qū)挕蜷L—打勻—滾勻—十字壓—疊壓—切片—成品。整個過程，耗時約4小時。本著“讓更多人吃上真正健康的美食”的初心，拒絕轉(zhuǎn)基因類的爭議性食品，拒絕防腐劑、冷凍制品，拒絕工業(yè)化機器加工。在廚房里，看不到一臺機器。
