北京鑫記偉業(yè)食品集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于1999年，是一家臺(tái)商獨(dú)資的集食品生產(chǎn)、生物科技、房地產(chǎn)開發(fā)、生態(tài)旅游開發(fā)、信息技術(shù)、可再生能源利用等20多家高新技術(shù)公司組成的多元化大型集團(tuán)公司。
鑫記麻辣拌小吃拌隸屬于北京鑫記偉業(yè)食品集團(tuán)有限公司，是公司2012年全新推出的麻辣拌連鎖餐飲品牌。公司擁有20年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，依托行家團(tuán)隊(duì)耗時(shí)數(shù)年精心研發(fā)，汲取了經(jīng)典成都麻辣拌杰出基因，并不斷改良，精益求精，創(chuàng)意成都新派麻辣拌，一經(jīng)推出立刻受到食客熱烈追捧，連續(xù)多年榮獲大眾點(diǎn)評(píng)5星商戶。
鑫記麻辣拌小吃，歷經(jīng)多年的產(chǎn)品研發(fā)，將麻辣拌的麻、辣、鮮、香、醇合5為一，厚融為一體，傳承美食文化，繼承麻辣拌特有的醇香厚實(shí)，精選好的原輔材料，嚴(yán)格量化的配料炒制，打造出了別具一格的麻辣拌風(fēng)味。鑫記麻辣拌小吃將鮮香麻辣的年輕味道呈現(xiàn)給每一個(gè)勁爽酷辣的年輕人，堅(jiān)持打造服務(wù)、衛(wèi)生、健康的麻辣拌。菜品豐富，骨湯鮮濃，清香中透著醇厚，麻辣中參著柔和。新鮮的食材與豐富飽滿的口感層次，一定會(huì)讓來(lái)鑫記麻辣拌小吃的你過(guò)嘴不忘，回味無(wú)窮。
鑫記偉業(yè)集團(tuán)自成立以來(lái)，秉承“以德治企、以人為本”的企業(yè)文化精神，把質(zhì)量和服務(wù)作為企業(yè)的核心工作，把人才培養(yǎng)作為企業(yè)的核心價(jià)值，開拓了多個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)、銷售及服務(wù)模式的先河，擁有較高的商業(yè)價(jià)值和社會(huì)知名度。
鑫記偉業(yè)的企業(yè)宗旨是：大眾參與----每個(gè)人都加入企業(yè)之核心;大眾認(rèn)可----每個(gè)人都參與企業(yè)之管理;大眾成就----每個(gè)人都完成企業(yè)之目標(biāo);大眾分享----每個(gè)人都得到企業(yè)之所得。
