北京西貝餐飲管理有限公司發(fā)源于內(nèi)蒙古臨河市，迄今已有29年的發(fā)展歷程。西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍先生，經(jīng)過多年執(zhí)著堅持、辛勤開拓，從起初的一個“黃土坡小吃店”發(fā)展成為全國200多家店面，從業(yè)人員16000多人的知名餐飲企業(yè)。市場分布于北京、上海、廣州、深圳、天津、石家莊、沈陽、西安、杭州、南京、大連、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等全國各大城市。
　　29年來，西貝的大廚們跋山涉水，走遍大西北的山野鄉(xiāng)村、大漠草原，努力尋找西北精良食材，挖掘、創(chuàng)立民間傳統(tǒng)做菜工藝，只為讓顧客吃到地道的西北鄉(xiāng)野美味。西貝的原料來自西北的草原、山野、鄉(xiāng)村，綠色、營養(yǎng)、健康！西貝的菜品烹制簡單，調(diào)味單純，不添加味精，提高/增加了食材的本色、本味。莜面，即去殼燕麥片。生長于高寒地區(qū)，低糖，富含維生素，有名的保健谷類。
　　在我國北方的燕麥產(chǎn)區(qū)，人們的飲食構(gòu)成比較單調(diào)，有的地方一到冬天，除了土豆，幾乎吃不上蔬菜，而生活在那里的人們卻很少因營養(yǎng)不良而患病，這就當?shù)厝顺３暂嬗嘘P。我們?nèi)粘Ｊ秤玫木欧N食糧中，莜面在蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素、纖維素等五種重要營養(yǎng)素的指標均居首位。燕麥中含有其他谷物所不具備的可溶性纖維、燕麥苷、亞油酸等特殊養(yǎng)份?？扇苄岳w維增加了胃內(nèi)食物的粘滯性，使胃排空延遲，可以防止餐后血糖急劇上升?？扇苄岳w維又能降低小腸對糖的吸收，因此，也具有降糖作用?？扇苄岳w維中含有的燕麥苷，能誘使纖維素吸附膽汁酸，經(jīng)腸道排出，而損失的膽汁酸需由血液中的轉(zhuǎn)變補充，所以能夠拉動血液中的降低。而亞油酸便于人體吸收，吸收后亞油酸結(jié)合成脂，進而降解為苷膽酸而隨糞便排泄，從而阻止了在血管中沉積，降低血脂的作用。
　　西貝為顧客創(chuàng)造健康、美味、快樂！西貝要成為一個對社會有價值的充滿活力的生命體。作為一家餐飲企業(yè)，為顧客創(chuàng)造價值就是西貝存在的基礎，西貝的使命就是要幸福顧客——尋找西北精良食材，挖掘、創(chuàng)立西北民間傳統(tǒng)做菜工藝，讓顧客享受到地道、味的西北鄉(xiāng)野美味，吃出幸福生活！
　　不爭，我們干什么！西貝人的理想，就是用畢生的精力去做餐飲，不斷精進，讓越來越多的人吃到地道的西北鄉(xiāng)野美味。讓全球每一個城市都開有西貝，將西貝建設成為全球比較受人尊敬的餐飲品牌。
　　為了扶持西貝餐飲的品牌榮譽和食品安全、服務質(zhì)量，西貝品牌目前不接受任何形式的加盟、特許經(jīng)營等申請，也未授權(quán)或許可任何網(wǎng)站、企業(yè)、個人以我公司名義開展加盟、合作等工作。