蝦說八道加盟介紹
在過去一年，全國新崛起的小龍蝦品牌已超過一萬多家，尤其是近兩年，小龍蝦已經(jīng)達(dá)到一個(gè)燃點(diǎn)。但在市場(chǎng)行情如此火熱的時(shí)候，“蝦說八道”的創(chuàng)始人李勝軍卻依然選擇由影視圈跨界做小龍蝦，是因?yàn)樗粗辛嗽谛↓埼r這個(gè)品類里，用餐環(huán)境和體驗(yàn)的剛需依然沒有得到滿足。
李勝軍創(chuàng)立“蝦說八道”的初衷，主要是為了滿足自己圈內(nèi)好友的現(xiàn)實(shí)需求。由于大家經(jīng)常在晚上開會(huì)、修改劇本，需要點(diǎn)一些宵夜來補(bǔ)充體力。但開會(huì)的人數(shù)多，眾口難調(diào)，吃什么便成了頭疼的問題，南方人喜好甜食而北方人口味偏重一些，可無論南方人還是北方人，在吃小龍蝦這件事情上卻出奇地一致，于是小龍蝦就成了宵夜的必備。
那段時(shí)間李勝軍他們幾乎要把全北京的小龍蝦外賣叫了個(gè)遍，但是由于時(shí)間不固定的原因?qū)е聰?shù)量和溫?zé)峥偸请y以控制，他開始動(dòng)了自己做小龍蝦的念頭。
李勝軍向筷玩思維透露到，從提出想法到發(fā)展開店僅僅用了一個(gè)晚上的時(shí)間。據(jù)了解，“蝦說八道”由娛樂工場(chǎng)牽頭出資，胡海泉、陳赫等一眾明星跟投，于今年三月份正式開門營業(yè)。
用餐環(huán)境和用餐體驗(yàn)已成剛需，強(qiáng)化品牌需從改善消費(fèi)者體驗(yàn)入手
據(jù)悉，全國小龍蝦產(chǎn)量約為60萬噸，相對(duì)于30000億的餐飲市場(chǎng)，僅小龍蝦這一單品品類就超過千億以上，至此小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)已基本形成了相對(duì)完善的產(chǎn)業(yè)鏈，市場(chǎng)教育也趨于成熟，無論線上、線下還是O2O外賣品牌都層出不窮，例如以科技和共享思維改造餐飲的“墮落蝦”;從小龍蝦養(yǎng)殖入手，深耕整條供應(yīng)鏈的外賣O2O“大蝦來了”，還有專攻線下中央廚房的“夾克的蝦”等。
基于此，各路創(chuàng)業(yè)者紛紛推陳出新，從服務(wù)特色、用餐體驗(yàn)和用餐環(huán)境等方面繼續(xù)完善小龍蝦市場(chǎng)的建設(shè)。
蝦說八道加盟優(yōu)勢(shì)
一、不定期舉行明星專場(chǎng)
“蝦說八道”由于背后的股東大多是影視圈的公眾人物，這也就使得“蝦說八道”在品牌傳播上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和資源，“也許哪一天，你吃到的小龍蝦便是由背后的某位明星研制出來的?！崩顒佘娬f。
明星股東和廚師一同研制的產(chǎn)品將會(huì)被標(biāo)以某某明星的口味進(jìn)行售賣，利用明星的影響力來實(shí)現(xiàn)粉絲導(dǎo)流，以店面作為流量入口，將消費(fèi)者的目光從眾多小龍蝦品牌中成功聚焦到“蝦說八道”也就不是一件難事了。
二、圍繞餐廳開發(fā)除用餐以外的消費(fèi)場(chǎng)景
目前許多餐廳對(duì)于同時(shí)滿足消費(fèi)者用餐及休閑的需求心有余而力不足，“在這里不僅僅可以吃到美味的小龍蝦，對(duì)于看電影、看球、看書或者聊天等需求都能得到解決，不用再為選擇而頭疼。”李勝軍告訴筷玩思維。
對(duì)于用餐場(chǎng)景外其他消費(fèi)應(yīng)用場(chǎng)景的擴(kuò)充，使“蝦說八道”的消費(fèi)人群基數(shù)和粘合度都得到極大提升。
三、打通連接小龍蝦的各種銷售渠道
“蝦說八道”還將產(chǎn)品與私人影院、KTV等各種銷售渠道進(jìn)行融合，消費(fèi)者可以在看電影、唱歌的同時(shí)還能大快朵頤;由于娛樂工場(chǎng)對(duì)文娛場(chǎng)所和電影產(chǎn)業(yè)都有發(fā)展，消費(fèi)者甚至可以在店內(nèi)邊吃小龍蝦邊觀看還未在院線上映的電影。
李勝軍向筷玩思維透露，“蝦說八道”將會(huì)被打造成具有媒體屬性的小龍蝦店，并利用這個(gè)平臺(tái)做一些電影和其他美食的推薦，甚至可以為企業(yè)提供年會(huì)、派對(duì)等服務(wù)。
四、鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，多發(fā)朋友圈
為吸引消費(fèi)者幫助“蝦說八道”進(jìn)行品牌傳播，擴(kuò)大品牌認(rèn)知度，如果在店內(nèi)做美食直播或者拍照發(fā)朋友圈將獲得“蝦說八道”免費(fèi)贈(zèng)送的小龍蝦，如果消費(fèi)者感覺菜品不合口味甚至可以要求免費(fèi)更換，這種與消費(fèi)者密切的情感互動(dòng)也成為了一些消費(fèi)者二次消費(fèi)的理由。
五、減少翻臺(tái)依賴，推出外賣服務(wù)
“蝦說八道”的店面并不大，僅有40幾個(gè)座位，而工作日的堂食客流量過高導(dǎo)致依賴翻臺(tái)比較嚴(yán)重，為緩解店面的壓力又避免流失訂單，李勝軍開始主推外賣服務(wù)，為提高消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)和增加品牌輸出，他還將帶有“蝦說八道”圖案和名稱的濕紙巾、手套、牙簽、衛(wèi)生筷等統(tǒng)一放置到食用包中，提供給購買小龍蝦的顧客，當(dāng)充分利用互聯(lián)網(wǎng)工具把線下門店與線上外賣相融合，消費(fèi)者與小龍蝦的粘合度也就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)快速增強(qiáng)。
蝦說八道加盟條件
1、很好的商業(yè)意識(shí)，豐富的人員管理經(jīng)驗(yàn)并有團(tuán)隊(duì)跟隨、支持。
2、認(rèn)同蝦說八道服務(wù)理念：一律的認(rèn)可、一律的服從、一律的執(zhí)行。
3、將蝦說八道作為一項(xiàng)事業(yè)去做，具備餐飲管理經(jīng)驗(yàn)并親力親為的經(jīng)營。
4、認(rèn)同蝦說八道的產(chǎn)品方案和企業(yè)文化內(nèi)涵。
5、很好的財(cái)務(wù)資質(zhì)，5萬以上的資金儲(chǔ)備(非貸款)。
6、遵從蝦說八道的店面設(shè)計(jì)要求，按照設(shè)計(jì)裝修店面。
7、很好的人品、很好的溝通表達(dá)能力。
8、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，遵從蝦說八道選址要求，具有很好的社會(huì)關(guān)系。
9、吃苦耐勞、愿意付出、身體健康、家庭和睦，獲得家庭的大力支持。
10、很好的學(xué)習(xí)力，有可塑性，愿意把學(xué)會(huì)的知識(shí)教給他人。
蝦說八道加盟流程
1、發(fā)展咨詢：發(fā)展者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的發(fā)展顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、實(shí)地考察：發(fā)展者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核：總部對(duì)發(fā)展者進(jìn)行審核，確認(rèn)發(fā)展者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
5、繳納費(fèi)用：發(fā)展者按所選擇的發(fā)展類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。
6、總部培訓(xùn)：總部安排發(fā)展者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
