笑西西肉夾饃隸屬于上海飛童餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于2017年，匯聚一群青年才俊，把小吃和休閑餐兩個(gè)業(yè)態(tài)有機(jī)結(jié)合，致力于為廣大消費(fèi)者提供時(shí)尚便捷的綠色健康餐飲。隨著時(shí)間的變化你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)篩選的，時(shí)光越久越能抵得住消磨。笑西西，標(biāo)準(zhǔn)之上，再造標(biāo)準(zhǔn)!
笑西西，執(zhí)著于“標(biāo)準(zhǔn)”，并尋求突破，刷新標(biāo)準(zhǔn)，建立新的標(biāo)準(zhǔn)。店鋪環(huán)境可以得到一時(shí)的推崇，而真正能留人的是味道，而味道取決于食材。所以說，好的食材是一切的根基。笑西西對(duì)食材進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)要求，并在一定程度上超越行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造出更高標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)于肉夾饃，消費(fèi)者只是得到了美味的享受，卻很少了解一只肉夾饃的制作歷程。對(duì)于笑西西來說，肉夾饃不只是一種產(chǎn)品，更是一種情懷，一種不斷追逐“標(biāo)準(zhǔn)”的征途。笑西西的饃有點(diǎn)獨(dú)特。它與市面上常見的白吉饃不同，是流傳千年的獨(dú)特美食——老肉夾饃】。饃的外觀焦黃、似年輪旋轉(zhuǎn)的紋理清晰，內(nèi)部呈網(wǎng)狀，似有千層，皮酥里嫩，香而不膩。
笑西西召集一批西北制饃老匠人在這些傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)上突破極限，實(shí)現(xiàn)老潼關(guān)饃技術(shù)在行業(yè)地位，刷新了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。除了制饃技藝上的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于食材我們同樣執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)。
笑西西精選西北漠北小麥制成的好的面粉，富含高膳食纖維和微量礦物質(zhì)元素，有益身體健康。漠北高寒地區(qū)的小麥，珍稀獨(dú)特，制饃后，口感更勁道，滿滿小麥清香。同時(shí)，笑西西選用云南曲靖深山飼養(yǎng)的大河烏豬肉，綠色原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境，肉質(zhì)細(xì)膩，香氣撲鼻。
笑西西聚齊了餐飲業(yè)內(nèi)知名若干骨干，其中，主要管理者更是擁有10年以上的餐飲經(jīng)營(yíng)、管理經(jīng)驗(yàn)，菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)則是由多年實(shí)力餐飲品牌的研發(fā)成員領(lǐng)隊(duì)。
笑西西強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)及管理的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)化，從先進(jìn)科學(xué)的餐飲6T日常管理模式汲取經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合商業(yè)實(shí)踐總結(jié)了一套適合自身發(fā)展的完善實(shí)用餐廳管理體系，具備從選址開店到員工培訓(xùn)、后期營(yíng)運(yùn)等一系列問題的解決方案。
