小毛驢餐飲有限公司成立于2003年，并于同年在商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了“小毛驢”商標(biāo)。2005年“小毛驢”注冊(cè)成功，并在全國(guó)十幾個(gè)省市開(kāi)設(shè)分公司或分店，在業(yè)內(nèi)享有較高知名度和美譽(yù)度。

“小毛驢火鍋“是楊保花女士走遍大江南北，取百家之長(zhǎng)，在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)立、融匯了各大品牌火鍋，多位大師的精華研制而成了金瓜驢排養(yǎng)生鍋、特色驢肉鍋，并開(kāi)發(fā)了沙蔥驢肉、蹇驢五寶、無(wú)公害蔬菜基地。公司以”顧客滿(mǎn)意很大化、產(chǎn)品價(jià)值很大化、全員服務(wù)親情化、員工權(quán)力很大化、為經(jīng)營(yíng)理念，“誠(chéng)信支配行為”為核心價(jià)值觀，牢牢抓住“美食味道、菜品特色、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)“三大法寶，打造這一餐飲服務(wù)知名品牌。