| 類別 | 旗艦店 |
| 開店面積 | 100㎡以上 |
| 加盟費 | 88000元 |
| 房租 | 15000元 |
| 裝修費 | 300000元 |
| 設備費 | 100000元 |
| 材料費 | 30000元 |
| 其他費用 | 10000元 |
| 總加盟費 | 543000元 |
小鍋飯以正宗傳統(tǒng)川菜為主打，“草房”雖小，但幾乎涵蓋了所有的川菜品種，來到這里，你可以吃到任何你所能想起來的川菜，翻開菜譜，簡直就是一幅幅精美的油畫作品，一道道五彩繽紛的盤碟美輪美奐，還未及點菜，早已一飽眼福，讓人忍不住頭腦中閃過“秀色可餐”這個成語。川菜向來以色彩濃重著稱，洋溢出熾烈的夏日熱情，湯底清香味濃、鮮辣適口，一紅一白口感迥異、各具特色，給人們帶來視覺與味覺的雙重沖擊。小鍋飯的菜，幾乎每道菜都揉進了自己的獨特改制和創(chuàng)意，整體上以象征熱情和喜慶的紅色調為主，不經意間置入的些許黃瓜片兒、碎香菜葉、青椒絲或者細青蔥末兒，讓人在熱情之余感受一絲清涼與寧靜，例如“草房制造鴨”周圍的黃瓜塊，盛滿焦黃酥嫩“黃金蝦”的竹簍正躺在一片碩大的青菜葉上，“三色豆卷”裹著黃瓜、胡蘿卜、香菜的豆腐皮兒就是用細蔥葉打成的結，想必都是費了廚師們一番功夫！體現(xiàn)在川菜上，小鍋飯堅持純正的傳統(tǒng)正宗路線，主要經營經典川菜，力求保持原汁原味，“其他菜可能會適當創(chuàng)立，但主要川菜不會改，也不能改。”說到自己的川菜傳承，王寶領稱自己的師爺李躍華是經典川菜大師，技藝精湛，廚德深厚，曾是領導人的廚師之一，自己是李躍華大師的第三代嫡傳。談到小鍋飯下一步的發(fā)展，總經理王寶領說，小鍋飯的水煮魚已經做得“爐火純青”了，店里已有的所有特色都將繼續(xù)堅持并延續(xù)下去，在此基礎上，下一步將向川菜的重頭戲火鍋發(fā)展。
