香辣坊起源于重慶縉云山,帶有濃厚的土家風(fēng)味。據(jù)說,當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃,而每當(dāng)有尊貴的客人臨門時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸等肉食,各種葷素食材混合起來加上制造/精制的土家麻辣料包,就成了“香辣坊”
現(xiàn)如今,香辣坊全新推出全球新理念香鍋系列,在制作上,全球各地的獨特風(fēng)味與麻辣香鍋融合,讓消費者更親切的去體驗“足不出戶,吃遍全球”的感覺。而隨著香辣坊的知名川菜師傅在傳統(tǒng)香辣坊與麻辣干鍋的基礎(chǔ)上的整理與開發(fā),使香辣坊適宜餐廳經(jīng)營與操作。原料上,擴展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數(shù)百種之多;味型上,融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點,突出了麻、辣、干、香的特點;辣味上,進一步細化,采用5-7級的分級方式,點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而異。因此,香辣坊在飲食市場上的流行也就不足為奇了。
香辣坊麻辣香鍋以“辣”為王,火熱而刺激的辣感,過癮而又爽口,不但讓食客體驗口舌的美味沖擊,而且增強人體免疫功能,香辣坊麻辣香鍋推出酷辣鍋底,用“大辣”主義給平淡的飲食生活增加無限色彩。
香辣坊創(chuàng)全球新理念香鍋系列,涵蓋印度、泰國、韓國以及歐洲對香鍋的新理念定義以及烹調(diào)方式,讓消費者更親切的去體驗“足不出戶,吃遍全球”的獨特風(fēng)味。
香辣坊麻辣香鍋底料采用宮廷藥膳自有工藝,將養(yǎng)生滋補深入到飲食之中,精選古方經(jīng)過科學(xué)配比,成就香辣坊麻辣香鍋十全十美的鍋底,食材色亮,回味醇香,用味道演繹美食的傳承。