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新概念家常菜

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    上海

  • 經(jīng)營模式：

    經(jīng)銷 代理 特許 合作 自由連鎖

  • 成立時間：

    2006-04-17

  • 門店總數(shù)：

    1

  • 投資金額：5~10萬

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新概念家常菜加盟介紹
新概念家常菜加盟　　本幫菜是上海菜的別稱，是江南吳越特色飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主。后為適應(yīng)上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口。本幫菜烹調(diào)方法上善于用糟，別具江南風(fēng)味。
　　20世紀(jì)初，上海匯聚了蘇、錫、常、寧、徽等16個地方風(fēng)味，上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜，而對本地風(fēng)味，則稱為本幫菜。
　　本幫菜誕生之初并不登大雅之堂，家常、平民化是其特色。禿肺、圈子、腌篤鮮、黃豆湯這些普通、廉價的原料，都是本幫菜的生力軍。后來，上海菜不斷吸取外地菜特別是蘇錫常菜的長處，在20世紀(jì)中葉形成了料取鮮活、品種眾多、品味適中的特點(diǎn)，許多本幫菜館創(chuàng)出了看家菜，培育了一批本幫菜名廚，大大提高了本幫菜的品位。 而且受世界飲食潮流趨向于低糖、低脂、低鈉的影響，本幫菜油、糖的投放量明顯減少，以符合現(xiàn)代人飲食口味。
　　前期本幫菜主要取用本地魚蝦蔬菜，以紅燒、蒸、煨、炸、糟、生煸見長，菜式濃油赤醬，咸淡適口。后期本幫菜色濃、味厚，因鹵汁滲透到菜肴的內(nèi)部，特別入味，但也不乏清淡素雅、鮮嫩美觀。
　　本幫名菜中，濃油赤醬的有鍋燒河鰻、佛手肚膛、油醬毛蟹，響油鱔糊、油爆河蝦、紅燒劃水、紅燒回魚、黃燜栗子雞等；清淡素雅的首推夏秋季節(jié)的糟貨，如糟雞、糟豬爪、糟門腔、糟毛豆、糟茭白等；而薺菜春筍、水晶蝦仁、冰糖甲魚、芙蓉雞片等以鮮嫩清淡見長；扣三絲以火腿、雞脯、豬肉切成細(xì)絲，以刀工見長。
　　有上海小籠包等上海傳統(tǒng)小吃，很多上海名廚又結(jié)合西式甜點(diǎn)創(chuàng)出各種構(gòu)思精巧的風(fēng)味點(diǎn)心。
新概念家常菜加盟優(yōu)勢
新概念家常菜加盟　　成本優(yōu)勢
　　公司擁有統(tǒng)一產(chǎn)品供應(yīng)商，總部采取集團(tuán)化采購，既能嚴(yán)格扶持產(chǎn)品品質(zhì)的同時，又能極大限度的降低成本，讓廣大加盟商銷售極大的成本優(yōu)勢，更好的獲得成功。
　　經(jīng)驗優(yōu)勢
　　公司十多年積累下來的成功經(jīng)驗，經(jīng)過更新或復(fù)制，讓加盟商少走彎路，節(jié)約摸索時間和成本。
　　技術(shù)優(yōu)勢
　　加盟店將享有專業(yè)統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)工作一般在開業(yè)前10天左右進(jìn)行，加盟店可安排人員到上?？偛拷邮芟到y(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)和運(yùn)營管理上的指導(dǎo)，或派技術(shù)人員上門培訓(xùn)。
　　統(tǒng)計優(yōu)勢
　　加盟店一旦開業(yè)就要建立標(biāo)準(zhǔn)的核算體系，以降低運(yùn)營成本、減少浪費(fèi)和方便管理。
　　配送優(yōu)勢
　　新概念家常菜總部位于經(jīng)濟(jì)之都——上海，交有助于潤腸通便利，物流配送網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，只要我們加盟商一個電話，我們的配送中心將很快把貨物發(fā)送到你所在的地區(qū)。
　　廣告優(yōu)勢
　　公司根據(jù)區(qū)域消費(fèi)環(huán)境的不同，為加盟商制定不同的廣告方案以及跟蹤門店的經(jīng)營狀況，為門店提供及時的廣告設(shè)計、策劃創(chuàng)意。
　　新產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢
　　為滿足市場需求和提高加盟店市場競爭力，公司研發(fā)部門借助上海的資訊優(yōu)勢，結(jié)合市場變化，不斷推出新品，讓顧客有更多美味選擇，給加盟店帶來更多的利益和更強(qiáng)的吸引力。
新概念家常菜加盟條件
新概念家常菜加盟流程

新概念家常菜加盟動態(tài)

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新概念家常菜相關(guān)問答

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    親，感謝您對新概念家常菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2024-12-21 21:34:41 來自 中國 39.188.224*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;有門市。

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    2024-12-21 05:28:22 來自 上海市 58.38.44*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;25個平方。

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    親，感謝您對新概念家常菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2024-12-18 14:27:17 來自 江蘇省 49.80.62*

  • 我想了解一下加盟詳情，請聯(lián)系我，謝謝

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    親，感謝您對新概念家常菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2024-12-10 07:10:25 來自 廣東湛江 59.34.143*

  • 你好加盟這個費(fèi)用包括什么

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    親，感謝您對新概念家常菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2024-12-09 06:41:48 來自 廣東省廣州市白云區(qū) 59.41.20*
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