每到隆冬時(shí)節(jié),不論城市還是農(nóng)村,總能見(jiàn)到賣冰糖葫蘆的生意人,他們或推車或肩扛,紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。被三三兩兩的大小姑娘圍住,各自買上一支,咬上一口,嘎嘣脆酸中帶甜,唇齒留香,好不愜意?!”呛J,在宋朝年間便開(kāi)始了古式的做法,歷史中早有記載,清朝年間各地盛行。茶樓、戲院、大街小巷到處可見(jiàn),現(xiàn)已成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆老少皆宜,它具有開(kāi)胃、養(yǎng)顏、增智、緩解疲勞、清熱等作用。
在人們的印象中,冰糖葫蘆是小孩吃的零食,一般一元一支??谖秵我?,偶爾吃一支,老能碰到因技術(shù)不過(guò)關(guān)粘牙的冰糖葫蘆,總覺(jué)的沒(méi)什么好吃的。
可近幾年出現(xiàn)的老北京風(fēng)味的冰糖葫蘆以繁多的品種口味、原料的精挑細(xì)選、干凈衛(wèi)生的紙袋包裝迅速贏得廣大老百姓的喜愛(ài),一時(shí)間出現(xiàn)了多年不見(jiàn)的排隊(duì)競(jìng)購(gòu)的現(xiàn)象。此種冰糖葫蘆在原料山楂的選用上,挑山楂產(chǎn)區(qū)酸中微甜品質(zhì)山楂為主料。輔以各種餡料、干果、水果及其它輔料制成多種口味的夾心冰糖葫蘆。在銷售時(shí)糯米紙裹串、牛皮紙袋包裝干凈衛(wèi)生,大大提高了冰糖葫蘆的品質(zhì)。從而留住了大批的回頭客。消費(fèi)群體由小孩擴(kuò)大到了成年人以及老人,有的人為了吃到一支冰糖葫蘆而不惜路途遙遠(yuǎn) … …小果滿滿冰糖葫蘆蘆,花色品種近百種,不放任何添加劑,口感酸甜溢香。純手工生產(chǎn),操作簡(jiǎn)單,原料易購(gòu),以?shī)A心糖葫蘆為主,現(xiàn)沾現(xiàn)賣、糯米紙裹串防粘,紙袋包裝干凈衛(wèi)生。這個(gè)項(xiàng)目正在全國(guó)熱火朝天地開(kāi)展,此項(xiàng)技術(shù),投入不多,產(chǎn)出不小,如果您那里沒(méi)有或競(jìng)爭(zhēng)不多,正是你掙錢的好時(shí)候。一千元即可開(kāi)店,是下崗失業(yè)人群、進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民理想的就業(yè)渠道。