在成都的美食江湖里面,把把燒都見得不多,來自宜賓的口味,憑著半壯豬鼻筋就撐起了夜宵的半壁江山。不要懷疑,介里的師傅和食材都是從宜賓“進口”的!
闊倫小烽燒家是開了一個物流公司,他們可以做到當天從宜賓運輸食材,到店即切,切完也不經過刻意的碼料,就開始穿穿穿~在炭火爐上一邊翻轉一邊刷料,直至烹熟入味兒,才得以上桌~
作為「小烽燒」“四大燒貨”之一,昭通把把燒的特色-牛半壯肉是到店必點的肉嘎嘎!精選牛胸膘肉快火烤制,半壯肉不是純油脂的感覺,肥瘦兼搭,口感飽滿,很有彈性!
火鍋燙肥牛,湯鍋煮肥牛,就是沒吃過串串烤肥牛。切丁穿串,炭火烤制,肥牛本身的嫩弱在火熱的烤法中,煉成了堅韌的外表,像一道盔甲保護了內里的嬌嫩,等著你用口舌輕輕敲開~
一方土地養(yǎng)一方美食,這群宜賓人做一盤合伙人,在成都的南門開了家讓好些都市人夜不歸宿的飲食店,把把燒只是前奏,更多的宜賓美食才能留住刁鉆的吃貨~
一個立志做高新區(qū)宵夜扛把子的把把燒點,總是會給呷客各種狂飆的機會,比如說,一杯5-6度,來得輕柔,過后上頭的自釀果酒;或者一杯解千愁的啤酒,管他精釀還是進口,和你對的那個人喝就足夠了!
● 蜀南竹海自釀米酒(桂花味)
● 手工發(fā)酵果酒
● 玫瑰糯米酒
● 麥歲精釀啤酒
● 進口啤酒
科羅娜、福佳白、教士、1664……只要你想喝的進口啤酒,介里闊素都有唷~
進到小烽燒,肯定能顛覆你對宵夜場所的認知。齊刷刷三層樓,盡是工業(yè)風格。諾大的妹紙一手拿杯一手拿筷,旗袍上身,婀娜多姿。一樓是寬松的大廳,二樓則是充斥著壁畫的小資情調,任選一桌都是不一樣的情趣~
拾級而上,三樓開闊的視野超乎你的想象。傍植物而落的桌椅,臨落地窗而設的座位,還有一簾之隔的包間,色彩相得益彰,佳品酒館和地道燒烤結合,助您踏上財富之旅.