任何一個品牌都擁有著特別的意義，它從來都不是空穴來風，總是綁著創(chuàng)始人的心血汗水，引路著一群朝著共同目標而努力的人。如果把十二年當作一個品牌歷程的話，那么回首過去的路一定是深刻而意味深長的，已有十二年發(fā)展歷史的小草屋亦是如此。
2007年，小草屋開啟了甜品的征程。一路走來，不斷的革新，以驚人的速度在全國范圍布局。如今，線下已有三百多家門店，這十二年，我們看到的是小草屋堅韌的成長和為人稱贊的口碑效應。當然，這一切都基于小草屋對于甜品文化的堅持才能獲得人們的支持與厚愛。
在具有三十年烘焙行業(yè)經(jīng)驗的小草屋，欲結(jié)合全球各個熱帶水果盛產(chǎn)地特色鮮果原材料以及專業(yè)的生產(chǎn)供應鏈，以匠心手作即食方式呈現(xiàn)甜品的獨特性，讓更多人品嘗到美味，并分享其快樂給他人，即該品牌所欲追求的定位，同時也是小草屋團隊不斷思考及努力的方向。
其次，在力求“食材零浪費”的趨勢下，小草屋優(yōu)先呼應相關(guān)理念并且嚴格執(zhí)行。例如，在招牌千層系列的工序上采用整顆水果，讓每一份食材皆能原始的狀態(tài)呈現(xiàn)。其背后團隊透過大數(shù)據(jù)的分析來控制采購數(shù)量，準確控管材料保存方式和溫度來確保消費者每天吃上新鮮的甜品。同時對食材保持虛心和敬畏，且盡量達到零損耗的目標，是該品牌對食之文化理解。
值得一提的是，除了飲食文化的講究，制作出更富有創(chuàng)意的產(chǎn)品亦是小草屋創(chuàng)造獨特品牌價值的一大關(guān)鍵要素。隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟的不斷高歌前行，現(xiàn)在喝杯咖啡吃個甜品，口感已不再是選擇的首要標準，“高顏值“且能“隨時拍照打卡”才是判斷一家店的準則，小草屋抓住這一點，以其旗下的招牌千層、法式西點等視覺與口感并存的創(chuàng)意設計系列產(chǎn)品為例，打造一個時下很受年輕人歡迎的舒適第三空間，成為城市潮流新?lián)c。
