小橙都串串香,起源于漢末三國時(shí)期,期以“辣而不燥、鮮而不腥、入品竄香、回味悠長”的獨(dú)特風(fēng)味,以土特為主,以時(shí)鮮為先,以清純?yōu)槊?,以香辣為要,以麻為助的巴蜀民俗飲食文化?/span>
原生態(tài)地傳承著中化“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的傳統(tǒng)經(jīng)典飲食結(jié)構(gòu)原理。
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