坐落江蘇名城無(wú)錫市區(qū)中山路商業(yè)街的王興記，是一家主營(yíng)中式快餐的老店，始創(chuàng)于1913年。2011年，王興記被商務(wù)部授予“中華老品牌企業(yè)”。其主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)錫小籠、餛飩系列歷經(jīng)傳、改良，已形成色、香、味、形俱佳，甜咸適中、鮮美可口的獨(dú)特口味，成為享譽(yù)海內(nèi)外的名點(diǎn)。王興記建筑面積8189平方米，下轄6家直營(yíng)店和10家加盟店，并在美國(guó)、日本開設(shè)了分店。
公司員工300余人。其中中山店位于無(wú)錫市中山路223號(hào)。堂口面積共2500平方米。擁有雅座包廂十只，餐廳8個(gè)，年均接待顧客250多萬(wàn)人，其中港、澳、臺(tái)同胞及國(guó)外賓客有5萬(wàn)人左右，他們正王興記這個(gè)窗口，了解無(wú)錫的風(fēng)土人情、餐飲文化。老店王興記正以“口味獨(dú)特，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)上乘”的新姿，顯現(xiàn)深厚的文化底蘊(yùn)和現(xiàn)代的文明風(fēng)貌。2003年3月，王興記成功地進(jìn)行了企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)機(jī)制、管理機(jī)制、法人治理結(jié)構(gòu)改制，連續(xù)八年銷售增幅在20%以上。2012年全公司各門店?duì)I業(yè)額達(dá)到5980萬(wàn)元，公司實(shí)現(xiàn)收銀510萬(wàn)元，上繳利稅達(dá)到394萬(wàn)元。
王興記人在傳承傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，致力于開發(fā)和創(chuàng)立傳統(tǒng)風(fēng)味。邀請(qǐng)江南大學(xué)食品工程系教授，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)化整合，全面提升王興記的質(zhì)量體系。擇優(yōu)選擇原輔材料采購(gòu)供貨基地，定點(diǎn)采購(gòu)?fù)跖d記專用面粉，豬肉、水產(chǎn)品，涉蔬輔料、蔬菜等。王興記的廚師致力于對(duì)雞湯三鮮餛飩、鮮肉小籠餡心的傳統(tǒng)自有工藝、制作工藝重新優(yōu)化整合。對(duì)蟹粉、蟹黃小籠餡心的自有工藝和制作工藝根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者需求，進(jìn)行了改良。并重新調(diào)整了蝦仁餛飩餡心主料、輔料、佐料的配比。對(duì)餛飩湯的配制，使王興記品牌的口味質(zhì)量，日復(fù)一日，不同凡響。
