無名冒菜是四川成都非常有特色的小吃，在重慶叫“麻辣燙”。用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜。這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“無名冒菜”，?！懊啊弊衷谶@里是動詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。

　　《舌尖上的》的總導(dǎo)演陳曉卿和美食作家殳俏都曾推薦過一家成都的小館子——無名冒菜。恰好在我并不太時間久的美食記者生涯中，去這家小店采訪過一次。

　　先給非四川的朋友解釋一下什么是冒菜。俗話說，冒菜就一個人的火鍋，火鍋是一群人冒菜。火鍋好吃，但沒有三四個人，一個多小時時間，3位數(shù)的價格，是吃不下來的。冒菜則是自己從很多菜品中挑選出一人份或兩人份的菜品，讓老板放進(jìn)大湯鍋里將菜品燙熟，盛出來澆上紅油做成，味道像火鍋，也像到了北方反而更受歡迎的麻辣燙。冒菜的“冒”字，就類似于煮的意思。

　　再說這家館子，因為沒有店招牌，所以被顧客們叫做無名冒菜。又因為地址在成都西二道街，也有人叫它二道街冒菜。

　　隨著這些年的快速發(fā)展，大家的實現(xiàn)目標(biāo)水平越來越高，溫飽問題解決后就開始關(guān)注生活質(zhì)量，開始關(guān)注健康，飲食對人們生活來說自然是必不可少的，所以現(xiàn)在社會餐飲的轉(zhuǎn)型也是極其重要的。

　　無名冒菜特色：

　　潔凈環(huán)保，無油，綠色，原生態(tài)的項目很少見，無名冒菜快餐就是其中的一個，無名冒菜快餐店，創(chuàng)立于2006年伊始，至今已有多年發(fā)展歷史，無名冒菜快餐傳承中華飲食五千年文化并加以創(chuàng)立，把中華飲食傳統(tǒng)的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上，并且發(fā)揚(yáng)中華飲食“營養(yǎng)”優(yōu)勢，塑造“營養(yǎng)”為品牌價值。

　　生態(tài)美味，確保市場：無名冒菜快餐經(jīng)營的系列菜品全部由總部自主研發(fā)，其生態(tài)、自然、健康、美味、時尚是市場中風(fēng)味獨特。“口味、消費(fèi)潮流”是消費(fèi)者給無名冒菜快餐的好點評。好口味才是吸引消費(fèi)者的殺手锏。無名冒菜快餐地道特色風(fēng)味，醇美豐厚、原汁原味、返璞歸真的迷人滋味，不僅僅是消費(fèi)者追求，更是我們無名冒菜快餐人追求的目標(biāo)。

　　龐大市場，成就無名冒菜：餐飲市場毋庸置疑是當(dāng)今有潛力、具發(fā)展前景、行業(yè)! 無名冒菜快餐的發(fā)展一直以市場需求為導(dǎo)向。放眼國內(nèi)，能將無名冒菜快餐等7大餐系推出得如此細(xì)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲機(jī)構(gòu)，無名冒菜快餐能大化的滿足市場需求。

　　無名冒菜加盟優(yōu)勢：
　　
　　1、品牌優(yōu)勢
　　
　　無名冒菜品牌知名度大，另外還在全國各類媒體注重品牌宣傳，更提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品深受消費(fèi)群體喜愛。
　　
　　2、產(chǎn)品優(yōu)勢
　　
　　無名冒菜自面市以來，一直備受年輕消費(fèi)群體的喜愛，現(xiàn)有的加盟體系中，大半的加盟商來自無名冒菜的消費(fèi)者，部分加盟商還開了二店、三店、區(qū)域代理，形成了“昔日休閑消費(fèi)，今日加盟開店”的一時佳話。
　　
　　3、技術(shù)優(yōu)勢
　　
　　總部針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新銷售手段的免費(fèi)傳授，幫助合作商獲得增長服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力，生意持續(xù)火熱。
　　
　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢
　　
　　總部擁有很豐富的加盟經(jīng)驗，能夠?qū)嵱玫闹R和技能分享給加盟商，免費(fèi)為加盟店提供方方面面的培訓(xùn)，提升加盟店的整體實力。
　　
　　5、服務(wù)優(yōu)勢
　　
　　常年營銷指導(dǎo)，財務(wù)分析，系統(tǒng)的管理培訓(xùn)，新品指導(dǎo)，公司成功的經(jīng)驗復(fù)制。
　　
　　6、加盟優(yōu)勢
　　
　　高實現(xiàn)目標(biāo)，可控低和加盟技術(shù)、管理、人才和營銷完全性公司支持，是您優(yōu)勢加盟的不二選擇。

　　無名冒菜快餐加盟條件：
　　
　　1、具有完全民事行為能力的自然人或法人;
　　
　　2、申請人為自然人的需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創(chuàng)業(yè)愿望;
　　
　　3、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗;
　　
　　4、熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求;
　　
　　5、具有一定經(jīng)濟(jì)、加盟實力(單店初始加盟資金不低于人民幣8萬元);
　　
　　6、具有合格的商業(yè)信譽(yù)及商業(yè)道德;
　　
　　7、具有較強(qiáng)的人際溝通能力和一定的財務(wù)管理能力;
　　
　　無名冒菜快餐生意好做，沒有復(fù)雜的運(yùn)營程序，一旦加盟，終身受益。不需要擔(dān)心創(chuàng)業(yè)問題，所有人需要的，因此前景廣闊，收銀無限。如果您符合以上加盟條件，那么就趕快加盟吧!