五常稻花香是對我國黑龍江省哈爾濱市五常地區(qū)出產(chǎn)的一種水稻及該水稻磨出的大米的統(tǒng)稱。
常見的品種為稻花香2號。此米具有香、甜、口感好、不回生等優(yōu)點。
稻花香屬于長粒香米，水稻秧苗散發(fā)一種香氣，大米也香，做飯時會散發(fā)特殊的清香，所以該種大米享譽全國，是目前很有檔次的大米之一。
稻花香產(chǎn)自黑龍江省哈爾濱市下屬的五常地區(qū)。
“五常”原名“歡喜嶺”，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五?！敝?，得名“五常”。“五?！奔扔腥逖诺墓彭?，又體現(xiàn)了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味。
地理環(huán)境
五常是隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，位于黑龍江省南部。五常是半山區(qū)市，地勢東南高、西北低，平均海拔450米左右；張廣才嶺支脈蜿蜒東南，山巒重疊，有老爺嶺、老鷹溝南山等山峰。西北部為松嫩平原、地勢平坦，是五常主要農(nóng)業(yè)區(qū)。
水文氣候
主要河流有拉林河、牤牛河。水源充沛，年降水量625mm。為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了豐富的水利資源。
年平均氣溫3.5℃ 。冷月(一月)平均氣溫大約為-19.1℃。熱月（七月）平均氣溫22.4℃。無霜期124天。日照2,576小時。
“稻花香”在稻田中就能聞到香味，收獲的稻谷放在糧庫里，整個倉庫都有稻花香的氣味；加工出的大米也更具香氣。
稻花香屬于長粒香米，水稻秧苗散發(fā)香氣，大米也香，做飯時會散發(fā)特殊清香。稻花香享譽全國，是目前很有檔次的大米之一。
缺點是出米率低，普通大米出米率可以高達70%，甚至更多；稻花香米的出米率只有50-60%。
