現(xiàn)在新餐飲都主要向網(wǎng)絡(luò)服務(wù)配送方向不斷發(fā)展，不過(guò)這個(gè)一方向成為紅海，想要從此撕下一片市場(chǎng)的方式就是主打高端服務(wù)，在此主要需求人群恰好是商務(wù)辦公白領(lǐng)等人士。外送星廚是一個(gè)創(chuàng)立型互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)平臺(tái)，專(zhuān)注于給外賣(mài)品牌提供共享廚房的平臺(tái)。平臺(tái)除了提供場(chǎng)地、水電、燃?xì)馔猓€免費(fèi)提供外賣(mài)線上運(yùn)營(yíng)、原材料統(tǒng)一采購(gòu)、上下游資源對(duì)接等服務(wù)。
外送星廚已獲得200余個(gè)餐飲品牌加盟，包含健康輕食、生活輕奢、傳統(tǒng)美味、創(chuàng)立美食等多種品類(lèi)。品牌有很多在此完成了初始積累，成熟品牌則更多的利用外送星廚成本低、便捷等優(yōu)勢(shì)加速擴(kuò)張。
共享廚房按照食藥監(jiān)規(guī)定統(tǒng)一進(jìn)行裝修，水電燃?xì)獾仍O(shè)施完備，商戶(hù)進(jìn)場(chǎng)時(shí)由外送星廚工程部負(fù)責(zé)設(shè)備安裝，可實(shí)現(xiàn)拎包入駐。另外有店經(jīng)理負(fù)責(zé)解決店面的突發(fā)事件，提高/增加各加盟商店鋪的正常運(yùn)營(yíng)。
外送星廚主打高端市場(chǎng)，在共享廚房采用嚴(yán)格的廚房式管理制度和食材溯源制度，從源頭起把控外賣(mài)的生產(chǎn)過(guò)程，并采用了雙向動(dòng)態(tài)監(jiān)管模式，加強(qiáng)食品落地能力。雙向是指共享廚房的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，進(jìn)駐品牌方可以遠(yuǎn)程隨時(shí)監(jiān)管，而在共享廚房?jī)?nèi)部，專(zhuān)有服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)親自監(jiān)測(cè)衛(wèi)生質(zhì)量水平。動(dòng)態(tài)則是指對(duì)進(jìn)駐的品牌，實(shí)行每周考核，如果沒(méi)有達(dá)標(biāo)則要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，到每季度都會(huì)淘汰部分表現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的品牌。
在選址方面，外送星廚的選址邏輯是在核心商圈比較差的位置，通常租金成本都比較低。所有裝修乃至前期開(kāi)店的所有工序，平臺(tái)都會(huì)處理好，商戶(hù)只需要簽約然后入駐。以往50萬(wàn)~100萬(wàn)元的成本，在這里整套工序下來(lái)，商戶(hù)只需要10萬(wàn)元，大大降低了餐飲開(kāi)店門(mén)檻。
同時(shí)，目前外送星廚有純外賣(mài)、外賣(mài)加堂食、純堂食三大店面模型，商戶(hù)可以根據(jù)自己的需求去選擇想要入駐的店面模型。
