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我家私房菜
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    南平市

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    自由連鎖

  • 成立時(shí)間:

    2012-07-05

  • 門店總數(shù):

    200

  • 投資金額:5~10萬

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我家私房菜加盟介紹
  我家私房菜加盟  閩菜是八大菜系之一,歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發(fā)源于福州,以福州菜為基礎(chǔ),后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風(fēng)味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜,早起源于福建福州閩縣,后來發(fā)展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。
  由于福建人民經(jīng)常往來于海上,于是飲食習(xí)俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨(dú)特的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱,在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上,尤以“香”、“味”見長(zhǎng),其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色,以及湯路廣泛的特點(diǎn),在烹壇園地中一席。福州菜淡爽清鮮,講究湯提鮮,擅長(zhǎng)各類山珍海味;閩南菜(廈門、漳州、泉州一帶)講究作料調(diào)味,重鮮香;閩西菜(長(zhǎng)汀、寧化一帶)偏重咸辣,烹制多為山珍,特顯山區(qū)風(fēng)味。故此,閩菜形成三大特色,一長(zhǎng)于紅糟調(diào)味,二長(zhǎng)于制湯,三長(zhǎng)于使用糖醋。
  閩菜除招牌菜“佛跳墻”外,還有福州魚丸、鼎邊糊、漳州鹵面、莆田鹵面、海蠣煎、沙縣拌面、扁食、廈門沙茶面、面線糊、閩南咸飯、興化米粉、荔枝肉、烏柳居(五柳居、白雪雞、閩生果,醉排骨、紅糟魚排、長(zhǎng)汀豆腐干等等,均別有風(fēng)味。
  湯是閩菜之精髓,素有一湯十變之說。據(jù)曇石山文化遺址考證,閩人在5000多年前就有了吃海鮮和制作湯食的傳統(tǒng)。福建一年四季如春,這樣的氣候適合做湯。閩菜的烹調(diào)特點(diǎn)是湯菜要清,味道要淡,炒食要脆擅長(zhǎng)烹制海鮮佳肴。其烹調(diào)技法以蒸煎、炒、熘、燜、炸、燉為特色。
  閩菜原料
  由于福建的地理形勢(shì)倚山傍海,北部多山,南部面海。蒼茫的山區(qū),盛產(chǎn)菇、筍、銀耳、蓮子等山珍;漫長(zhǎng)的淺海灘涂,魚、蝦、蚌等海鮮佳品,常年不絕。平原丘陵地帶則稻米、蔗糖、蔬菜、水果譽(yù)滿中外。山海賜給的神品,給閩菜提供了豐富的原料資源,也造就了幾代名廚和廣大從事烹飪的勞動(dòng)者,他們以擅長(zhǎng)制作海鮮原料,并在蒸、氽、炒、煨、爆、炸等方面特色。全國(guó)佳廚師強(qiáng)木根、強(qiáng)曲曲“雙強(qiáng)”兄弟,使閩菜的烹飪技藝躍上了一個(gè)新臺(tái)階,使古老樸實(shí)的傳統(tǒng)閩菜,發(fā)揮了新的活力。
  閩菜刀工
  閩菜注重刀功,有“片薄如紙、切絲如發(fā)、剞花如荔”之美稱。而且一切刀功均圍繞著“味”下工夫,使原料刀功的技法,更體現(xiàn)出原料的本味和質(zhì)地。它反對(duì)華而不實(shí),矯揉造作,提倡原料的自然美并達(dá)到滋味沁深融透,成形自然大方、火候表里如一的作用?!叭赋蚕懵萜本褪堑湫偷囊徊?,它刀功處理和恰當(dāng)?shù)幕鸷蚴共穗泉q如盛開的牡丹花,讓人賞心悅目又脆嫩可口。
  閩菜湯菜
  閩菜重視湯菜,與多烹制海鮮和傳統(tǒng)食俗有關(guān)。閩廚長(zhǎng)期以來把烹飪和確保原料質(zhì)鮮、味純、滋補(bǔ)聯(lián)系起來,從長(zhǎng)期積累的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為,能保持原料本質(zhì)和原味的當(dāng)屬湯菜,故湯菜多而考究。有的白如奶汁,甜潤(rùn)爽口;有的湯清如水,色鮮味美;有的金黃澄透,馥郁芳香;有的湯稠色釅,味厚香濃?!半u湯氽海蚌”就是有代表性的一菜,它的“雞湯”不是單純的“雞”湯,而是經(jīng)過精心制作的“三茸湯”,取料于母雞、豬里脊、牛肉提煉而成,氽入閩產(chǎn)的海蚌后,讓人心曠神怡,回味無窮。
  閩菜調(diào)味
  閩菜的烹調(diào)細(xì)膩表現(xiàn)在選料精細(xì)、泡發(fā)恰當(dāng)、調(diào)味、制湯考究、火候適當(dāng)?shù)确矫?。特別注意調(diào)味則表現(xiàn)在力求保持原汁原味上。善用糖,甜去腥膻;巧用醋,酸能爽口,味清淡則可保持鮮爽原味。因而有甜而不膩,淡而不薄的盛名
我家私房菜加盟優(yōu)勢(shì)
  我家私房菜加盟1、品牌形象支持
  免費(fèi)提供“我家私房菜”品牌商標(biāo)、字號(hào)的使用權(quán),頒發(fā)商標(biāo)使用許可證書、全套品牌形象VIS系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設(shè)計(jì)CIS方案、統(tǒng)一店內(nèi)宣傳用品、店員培訓(xùn)、營(yíng)銷管理方案等,為“我家私房菜”終端經(jīng)營(yíng)店全程打造多方面的營(yíng)銷平臺(tái),讓創(chuàng)業(yè)者坐享品牌的強(qiáng)大市場(chǎng)號(hào)召力。
  2、整店輸出支持
  為了減輕您的創(chuàng)業(yè)壓力,總部會(huì)為您提供多方面的加盟支持,整店輸出加盟店,讓您以快的速度建店?duì)I業(yè)。
  3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
  總部建立有完善的員工培訓(xùn)體系,長(zhǎng)期免費(fèi)為合作商進(jìn)行管理,營(yíng)銷,技能的培訓(xùn)。
  4、物流配送支持
  我家私房菜是一個(gè)大品牌,各方面的發(fā)展已日臻完善,不僅擁有完善的銷售系統(tǒng)和管理體系,也擁有專門的物流服務(wù)部,專門負(fù)責(zé)加盟店的訂單核對(duì)和產(chǎn)品配送。的物流渠道不僅扶持了產(chǎn)品的安全,更能扶持加盟店的產(chǎn)品及時(shí)更新,提高用戶滿意度。
  5、媒體廣告支持
  我家私房菜的廣告投入非常的大,公司會(huì)在央視、衛(wèi)視、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體渠道中投放廣告,不斷的提升品牌知名度,加盟品牌在消費(fèi)者心中的熟悉度和分量。
  6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
  加盟店開業(yè)時(shí),公司專門的策劃部門將根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的區(qū)域特性、消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)買力等諸多因素,有針對(duì)性的做出適合該地區(qū)的營(yíng)銷策劃案,同時(shí)公司每年還策劃1~2次大型的促銷策劃。
  7、跟蹤服務(wù)支持
  總部提供專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)定期上門為加盟店提供服務(wù)。
  8、選址裝修支持
  協(xié)助選址,落實(shí)裝修。導(dǎo)入企業(yè)VI,把握好做店的優(yōu)先關(guān)。的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況,提供裝修設(shè)計(jì)圖,回家就可直接施工。
  9、區(qū)域保護(hù)支持
  總部提供非常嚴(yán)格的區(qū)域管理制度,使得加盟者者在一定的區(qū)域內(nèi),不會(huì)再出現(xiàn)多家同樣品牌的加盟店,扶持了加盟者的權(quán)益。
我家私房菜加盟條件
  1、加盟商要有合法的經(jīng)營(yíng)資格,即要是合法的中華人民共和國(guó)公民,也要有合法的經(jīng)營(yíng)許可證、稅務(wù)登記證等經(jīng)營(yíng)證件。
  2、要認(rèn)同品牌文化和經(jīng)營(yíng)理念,并根據(jù)公司的特性,做出發(fā)展規(guī)劃。
  3、需具備一定經(jīng)濟(jì)加盟能力和市場(chǎng)拓展能力,并有開設(shè)直營(yíng)店的能力。
  4、具備合格的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地,并總部的實(shí)地評(píng)估。
  5、開設(shè)我家私房菜專賣店需嚴(yán)格執(zhí)行我家私房菜公司的市場(chǎng)策略和銷售政策。
  6、具備合格的商業(yè)信譽(yù),獨(dú)立管理團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)和期望。
  7、具備一定的市場(chǎng)敏感度以及積極進(jìn)取的精神。
我家私房菜加盟流程
  1、加盟咨詢
  加盟商可以電腦,QQ,微信等等的方式咨詢我家私房菜總部。
  2、市場(chǎng)準(zhǔn)備
  在了解了項(xiàng)目基本情況的基礎(chǔ)上,加盟商還要考察當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)是否適合開一家我家私房菜加盟店。
  3、加盟申請(qǐng)
  創(chuàng)業(yè)者填寫加盟申請(qǐng),總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核,確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
  4、簽訂加盟合同
  總部會(huì)對(duì)加盟商的基本信息進(jìn)行核實(shí),若是符合條件的話,總部會(huì)給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜,并進(jìn)行簽約儀式,正式成為加盟合作伙伴。
  5、協(xié)助店面選址
  總部會(huì)派遣專業(yè)人士協(xié)助加盟商找到適宜開店的店鋪。
  6、店鋪裝修
  設(shè)計(jì)部提供裝修施工圖,實(shí)施門店裝潢,設(shè)備耗材及經(jīng)營(yíng)用品的配送,設(shè)備安裝調(diào)試。
  7、總部培訓(xùn)
  總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
  8、開業(yè)準(zhǔn)備
  落實(shí)開業(yè)宣傳方案,落實(shí)開業(yè)促銷實(shí)施。
  9、開始營(yíng)業(yè)
  總部全程協(xié)助開業(yè),后期跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作,提供長(zhǎng)期店鋪經(jīng)營(yíng)支持。

我家私房菜加盟動(dòng)態(tài)

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    2024-12-25 20:54:09 來自 中國(guó) 39.189.42*
  • 無具體內(nèi)容 請(qǐng)電聯(lián)我

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    2024-12-24 12:03:51 來自 上海市閔行區(qū) 58.38.234*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;店面1300方左右。

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    2024-12-20 06:01:16 來自 山西省臨汾市 60.221.103*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;6萬內(nèi)。

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    2024-12-19 14:52:14 來自 江蘇省徐州市 49.81.89*
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    2024-12-11 07:01:07 來自 江蘇南通 49.79.110*
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