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聚煲盆砂鍋菜
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 中餐
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資 現(xiàn)有公司增項
  • 公司名稱聚煲盆砂鍋菜
  • 成立時間2006-09-09
  • 門店數(shù)142
  • 公司地址河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)縣
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
聚煲盆砂鍋菜加盟費用

聚煲盆砂鍋菜加盟介紹

聚煲盆砂鍋菜加盟

  砂鍋菜的烹制過程非常靈活——可以直接用砂鍋烹制,一鍋成菜;可以先用炊具把原料制成半成品,然后再把這些半成品轉入砂鍋“煨”制;也可以先把菜肴烹制成熟,轉入燒熱的砂鍋上桌。根據(jù)成菜特色需要,砂鍋菜有的要用燉法成菜——湯汁較多,而有的需用燒法成菜——湯汁較少(比如廣東的煲仔菜)。烹制時可以加蓋,也可以不加蓋,有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙,以防原味外逸。砂鍋菜肴一經上桌,香味撲鼻,誘人食欲。
  使用砂鍋烹菜,有炊具不能比擬的優(yōu)點。但由于陶泥、砂土易碎的特性,使用砂鍋時應注意:
  1.選擇好鍋。挑選鍋面光滑,鍋底小,鍋壁薄,敲擊聲清脆的好的鍋。
  2.用前“掛漿”。砂鍋每次使用時,好用來熬粥,或者用它煮一煮濃米湯,以堵塞砂鍋的微細孔隙,防止?jié)B水。米湯還可以吸收新砂鍋中的異味。
  3.不可干燒。使用砂鍋要先往砂鍋里放水,再把砂鍋置于火上,先用文火,再用旺火,不可將冷鍋猛然置于旺火上。每次使用之前,先揩干砂鍋外面的水。烹菜過程中如果發(fā)現(xiàn)鍋內湯汁少了,應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。
  4.放置有道。燒熱的砂鍋從火上端下時,要放在干燥的木板上或草圣上,不要放在瓷磚或水泥地面上,更不能放在有水的地方,因為處于高溫中的砂鍋放在溫度較低或有涼水的地方時易炸裂。
  5.異味吸附。砂鍋煲過湯以后,雖然經過清洗,但鍋里還是有味道,可以把米湯倒進鍋中,熬20分鐘,然后把鍋中的米湯倒掉,這時異味就沒有了。再把砂鍋用水清洗一下,就可以繼續(xù)使用了。
  用砂鍋制作菜肴,不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,烹調方法也十分簡單,深受大眾的喜愛。砂鍋菜既是酒樓的菜式,也可為家庭烹調。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產,如知識產權(包括發(fā)明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經營模式下從事業(yè)務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規(guī)定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標,就必須定期付費。
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        加盟級別省會城市地級城市縣級城市
        店鋪面積85㎡85㎡85㎡
        聚煲盆砂鍋菜加盟基礎費用裝修費5.525萬元(650元/㎡*85㎡)5.1萬元(600元/㎡*85㎡)4.675萬元(550元/㎡*85㎡)
        經營設備費5萬元4.5萬元4萬元
        首批進貨費/原料費6.5萬元6萬元5.5萬元
        廣告宣傳及開業(yè)費1萬元8000元6000元
        小計18.025萬元16.4萬元14.775萬元
        聚煲盆砂鍋菜加盟成本費用門店租金1.53萬元/月(6元/天/㎡)1.4萬元/月(5.5元/天/㎡)1.28萬元/月(5元/天/㎡)
        人員工資1.17萬元/月(3900元/月/人*3人)1.02萬元/月(3400元/月/人*3人)8700元/月(2900元/月/人*3人)
        水電雜費2000元1800元1600元
        流動/儲備資金8.1萬元7.27萬元6.44萬元
        小計2.9萬元2.6萬元2.31萬元
        聚煲盆砂鍋菜加盟總費用投資合計20.93萬元19萬元17.09萬元
        備注:
        1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。
        2、以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。