萬客來自助火鍋加盟介紹
萬客來自助火鍋在保留傳統(tǒng)的基礎上融入后現(xiàn)代的時尚風格；打破傳統(tǒng)經(jīng)營模式，全面提升軟、硬件建設，引入休閑餐飲新理念，打造符合重環(huán)境、重品味的全新自助火鍋菜品特色健康營養(yǎng)，風味獨特。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。萬客來自助火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。
萬客來自助火鍋始終以“營養(yǎng)、健康、綠色、生態(tài)”做為品牌定位，以“倡導綠色飲食，盡在萬客來自助火鍋”的豪言在餐飲市場樹立自己的形象。萬客來自助火鍋始終貫徹企業(yè)品牌形象戰(zhàn)略，不斷創(chuàng)立，不斷引進先進技術，始終按照“1+1”的精神為各加盟店服務，努力打造出品質化、人性化、營養(yǎng)化的品牌口碑。萬客來自助火鍋正成為肥牛大家族中一顆耀眼的明星。
萬客來自助火鍋在經(jīng)過多年不斷地改良、調(diào)試中逐漸誕生了好食的火鍋底蘊，同時為了給加盟商提供更豐富的收銀來源點，萬客來自助火鍋下屬的食品研發(fā)中心還專門位研發(fā)了具有重慶特色的干鍋系列以及湯鍋系列，在結合了萬客來自助火鍋的火鍋就餐模式以及近200種菜品的搭配組合上，真正做到了為加盟商把控產(chǎn)品關，降低加盟商加盟的火鍋品牌。同時，公司標準化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產(chǎn)品到質量、工藝到口味得到了全面提升和多方面整合，使產(chǎn)品在達到“香濃味美、健康營養(yǎng)”的同時，完全適應了大江南北各類人群的食用。從而擁有了13億消費空間。運用現(xiàn)代科學規(guī)范的管理模式，讓原本高利的傳統(tǒng)產(chǎn)品，有了更高的收銀空間。
萬客來自助火鍋加盟優(yōu)勢
核心一：萬客來自助火鍋統(tǒng)一配送，真空包裝一鍋一袋直接入鍋，減少后廚人員開支，不擔心大廚帶來的后患問題。節(jié)約人員開支25%。菜品無需像傳統(tǒng)火鍋一樣、更加快捷、不再依賴有技術廚師。
核心二：萬客來自助火鍋有兩百余種菜品供客人挑選、選擇空間更大更廣、浪費率更加低。
核心三：萬客來自助火鍋采用電磁爐代替液化氣灶，更節(jié)能，節(jié)約燃料費用40%。
核心四：萬客來自助火鍋專用底料、配料由總部統(tǒng)一配送，口味穩(wěn)定，操作簡單，廚房在沒有噪音、沒有排放、沒有油。 廚房更加衛(wèi)生、清潔。
核心五：萬客來自助火鍋采用環(huán)保健康的美耐皿餐具，減少餐具損耗，減少洗碗人工降低經(jīng)營成本。
核心六：萬客來自助火鍋火鍋采取顧客全程自助形式、更加不要依賴前廳服務員、不在為沒有服務員而傷透腦筋。
核心七：萬客來自助火鍋比傳統(tǒng)火鍋在人工上面節(jié)約40%。
核心八：萬客來自助火鍋站在顧客角度思考問題、顧客就餐、一要吃飽、還要吃好、我們提供了近兩百種菜品、酒水、飲料、小吃、水果等、讓顧客真正感受想吃什么都有。
萬客來自助火鍋加盟條件
1、具有用心經(jīng)營餐飲事業(yè)的意愿；
2、愿意接受總部經(jīng)營理念并能夠同總部共同發(fā)展；能夠按照總部管理模式進行生產(chǎn)經(jīng)營；
3、具備符合萬客來自助火鍋一鍋自助火鍋加盟總部要求、同時符合自身加盟意愿和資金準備的店鋪；
4、愿意維護萬客來自助火鍋一鍋自助火鍋加盟總部的品牌及企業(yè)形象，不損害消費者利益；
5、具備合格的品行，認同社會普遍道德觀及價值觀。
萬客來自助火鍋加盟流程
雙方進行適應性了解，主要了解萬客來自助火鍋一鍋自助火鍋加盟模式及政策框架。
1、加盟方電話、傳真、電郵、網(wǎng)絡查詢等方式全面深入地了解萬客來自助火鍋一鍋海鮮肥牛自助火鍋特色、加盟流程。
2、交流，了解加盟方的加盟預期、實力、資信、從業(yè)經(jīng)歷、當?shù)仃P系等。
3、加盟方對周邊萬客來自助火鍋一鍋海鮮肥牛自助火鍋或到廣州總部直營店考察了解萬客來自助火鍋一鍋海鮮肥牛自助火鍋現(xiàn)有鍋底、菜品特色、服務管理、裝修風格等。
4、意愿達成，無店鋪的簽訂意向協(xié)議，預交提高/增加金，總部在一定時間內(nèi)對該加盟商預留發(fā)展空間；無店鋪也可直接簽訂加盟協(xié)議，交清費用，保留加盟商權利，尋找店鋪進行下一步工作開展。有店鋪的，簽訂加盟協(xié)議交清費用，直接進入籌備計劃工作。
第二步：尋找場地、提出場地考察
1、尋找好店鋪，邀請總部派出人員進行考察。店鋪要求在300平方米以上，位置相對好，視線突出。
2、店鋪確定后，考察人員進行店鋪設計規(guī)劃，加盟商在當?shù)貙ふ已b修裝飾公司或施工隊伍，進行裝修前安排。
3、裝修確定后，安排籌備計劃，加盟商預付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進行裝修指導。
4、按照籌備計劃，籌備人員進行各項招聘招商廣告制作及發(fā)布，人員計劃、招聘、培訓準備及開展、市場調(diào)研摸底、設備設施計劃、用具用品計劃、制度建立、流程規(guī)范、崗位分工、市場定位、營銷策劃、開業(yè)準備等工作。
5、根據(jù)裝修進度及籌備計劃，安排技術人員到店進行開業(yè)準備，進行設施設備排布調(diào)試、組織應聘廚房人員進行培訓教習，擬定生產(chǎn)計劃，帶領加盟商進行采購、驗收流程及標準熟悉。
第三步：根據(jù)開業(yè)計劃，進行各項裝修收尾檢查，進行調(diào)整，調(diào)試準備開業(yè)方案的實施。開業(yè)前，總部派出督導組進行工作檢查，同時對開業(yè)工作進行總結。
第四步：開業(yè)前后，籌備人員帶領加盟商和管理人員對店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等進行熟悉。技術人員帶領廚房員工對廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規(guī)范、量化標準工作進行熟悉。
第五步：籌備人員一般開業(yè)后10天左右離店。如果加盟商有學員學習，技術人員對其進行針對性培訓，對學員進行考核，技術過硬后離店。
第六步：后期經(jīng)營中，總部對分店進行經(jīng)常電話跟進，了解經(jīng)營情況，提出經(jīng)營調(diào)整；不定期派出管理或技術督導人員到店進行工作檢查。
