胖怪牛系列菜采用我國傳統(tǒng)的香辛料，當歸、肉桂、枸杞、川芎等四十余味名貴中草藥，以及國內(nèi)外先進的調(diào)味技術，精心配制而成。具有風味的鹵、燒、燉、拌、炒等菜品，鮮香麻辣，回味無窮、久食不上火，幾年來，“胖怪牛”在食品工程調(diào)味技術人員鼎力支持和指導下，針對顧客口味新需求，不斷改進創(chuàng)立調(diào)味技藝，“胖怪?！碧厣Ｏ盗胁艘恢鄙钍軓V大市民的喜愛,在等地異常不錯。  

 支持：
   品牌支持，宣傳與促銷方案，限制每個地區(qū)開店的數(shù)量，提高/增加加入者的利益。長期免費產(chǎn)品技術咨詢，長期經(jīng)營管理支持。

     A、具有一定的經(jīng)濟實力和合格的個人信譽；
　  B、熱愛餐飲業(yè)，愿意以個人的形式加盟創(chuàng)業(yè)者
　  C、能理解服務規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范和頒布的法律、法規(guī)；
     D、熟悉當?shù)叵M特點、口味習性，飲食習慣及主要特色餐飲企業(yè)；
　  E、愿意參加總店的培訓并有適宜的經(jīng)營場地。

 

首先電話、郵件等方式了解加入程序，預約訪問我們店時間,前來我們店考察和品嘗我們菜品的味道，滿意后再參加培訓學習，學習時間一般為5天,學滿意后根據(jù)自愿可安排到店里實習幾天,進一步鞏固自己的技術.確實能達到自己獨立操作經(jīng)營.

3.武漢胖怪牛技術加盟培訓內(nèi)容:

1． 如何對生產(chǎn)車間設計、布局：
2. 了解相關規(guī)定：
3.　掌握怪味牛骨頭，牛雜等近20種牛貨鹵制工藝流程：
4.　學會胖怪牛老湯過程；
5． 掌握每味調(diào)味品的調(diào)配使用。
6． 掌握胖怪牛鹵制自有工藝及結合當?shù)乜谖墩{(diào)配；
7． 掌握成品及原料的存儲知識；
8． 掌握包裝、配送相關要求：
9． 了解店鋪布局及設備配置；
10．了解胖怪牛發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；
11。掌握服務操作程序及規(guī)范要求：
12．掌握對市場分析、促銷方法技巧：
13．握計劃制定，人員配置的要求；
14．如何與相關部門打交道。