公司前身重慶廚師令餐飲技術(shù)中心，經(jīng)過(guò)十多年的風(fēng)雨艱辛，規(guī)模不斷壯大，于2011年成立了重慶市蛙屋魚頭。公司擁有一批來(lái)自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)管理與技術(shù)精英。這支不錯(cuò)的隊(duì)伍憑借對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)管理的深入研究，將前沿的餐飲管理模式與餐飲業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣運(yùn)作。
蛙屋魚頭自創(chuàng)辦以來(lái)，以“修德為根、發(fā)展為本” 、“兢兢業(yè)業(yè)做事、踏踏實(shí)實(shí)做人”的發(fā)展方針，以“品質(zhì)源于專業(yè)、實(shí)力成就目標(biāo)”的企業(yè)精神，在餐飲業(yè)界慢慢崛起壯大。公司總經(jīng)理、陳龍先生：經(jīng)過(guò)十余年潛心學(xué)習(xí)研究。創(chuàng)多項(xiàng)特色鍋品， 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會(huì)有發(fā)展、才能獨(dú)占鰲頭！公司結(jié)合餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)菜品和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破性的改良與提升，傾情推出“廚司令老火鍋、“廚司令香辣干鍋” 、“廚司令鮮魚火鍋” 、“廚司令美蛙魚頭” 、“廚司令燒雞公” 、“廚司令紙上烤魚” 、“廚司令重慶小面”七大項(xiàng)目穿插經(jīng)營(yíng)，不受季節(jié)限制，其創(chuàng)產(chǎn)品特色與重慶獨(dú)特地域文化溶于一體，一躍成為備受注目的加盟品牌之一。
公司提倡綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持走多元化發(fā)展之路，依托西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采取國(guó)內(nèi)外前沿的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)備，形成各類火鍋調(diào)料生產(chǎn)、加工一條龍?bào)w系。 公司著眼未來(lái)，引用國(guó)際國(guó)內(nèi)前沿的管理經(jīng)驗(yàn)和模式，運(yùn)用到經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐中。
早在2008年，公司前身以導(dǎo)入了6T餐飲管理實(shí)務(wù)體系：餐飲五常法管理體系。公司集朝著集約化、規(guī)?；l(fā)展，將為公司獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益產(chǎn)生。
