甕安辣雞粉加盟介紹
甕安辣雞粉作為早餐，早就名聲在外，看上去紅油與米粉，紅白相間，相映成趣;吃起來辣香廉備，潤滑爽口。辣雞粉是貴州特色風味美食，說白了也就是用辣子雞來吃面條，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子雞都不會壞。由于貴州人不同于北方人早上常把稀飯、油條、饅頭、包子當作早點，所以早餐吃米粉、面條是為普遍的。甕安辣雞粉在黔菜中不失為一道經(jīng)典小吃。甕安辣雞粉的制作過程非常精細。分成粉(甕安叫"米皮")和辣子雞的制作，以及兩者的合成三個部分。
1.粉。選用上等粳米，用溫開水浸泡20-24小時，然后打熟芡，即是用熟飯勾兌入侵泡至八成脹的粳米里，量有一定的比列，以粉的筋絲好，下鍋時以不斷不熔為標準。接下來均勻地連水帶米一勺一勺地舀到石磨里磨成米漿，并要趁新鮮馬上蒸熟。蒸米皮時先在鍋里摻水，將磨好的米漿舀到長方形鐵皮蒸盤里，搖勻，然后平放到鍋里或者蒸格里蒸，熟后取出冷卻片刻，揭起疊放待用。
2.辣子雞(哨子)。將宰殺好的本地土雞洗盡，砍成1.5-2厘米見方雞塊，濾干待用。將菜油放到鍋里燒熟，可放些洗凈的生姜以調味，在把雞塊放到熟油里去炒，炒干水分，金黃噴香就可以了，然后用漏勺濾出，接著把春好的糍粑辣椒放進去炒，炒到辣椒金黃噴香，再把濾起的熟雞塊倒進去合味，放入鹽等調料炒5-10分鐘即可。雞肉量和油量一般500克雞肉1500克油。
3.辣雞粉。先是熬湯。根據(jù)需要燒開一定數(shù)量的水，再將一定數(shù)量的炒好的辣子雞放入攪拌，放入鹽、味精、花椒等調料煮沸，再另燒一鍋開水，將切成0.5-1.5厘米寬的米皮放進沸水里煮好，撈入備好紅油辣子雞的碗中，面上酌放一定數(shù)量的辣子雞、蔥花就可以食用了。當然，制作出來的辣雞粉好不好吃，要看對整個制作工藝的把握，且甕安辣雞粉放佐料很有講究，大都不為外人所知。
甕安辣雞粉加盟優(yōu)勢
1、一致培訓辦理優(yōu)勢
總部有專業(yè)的辦理團隊對咱們的甕安辣雞粉加盟商進行一致辦理、培訓，全面覆蓋了所有的日常運營辦理，讓徹底不懂運營的加盟商快速成為甕安辣雞粉運營能手，真實做到輕松掙錢。
2、過硬的技能優(yōu)勢
咱們的甕安辣雞粉分配技能是由來自臺灣的甕安辣雞粉分配師研制，咱們擁有專業(yè)的出產(chǎn)工廠布景、專業(yè)的實驗分配室，涉行十多年來，咱們是目前休閑小吃職業(yè)含蓋面廣、技能全面、專業(yè)的連鎖組織，所有產(chǎn)品均與世界接軌，堅持新的盛行節(jié)奏，提高/增加所有產(chǎn)品的品質安穩(wěn)和及時的改善。
3、獨特的宣揚優(yōu)勢
甕安辣雞粉同時具備有南方和北方布景，對于整個不同領域甕安辣雞粉職業(yè)的盛行趨勢和各產(chǎn)品的內涵十分了解，與此同時，甕安辣雞粉也優(yōu)先提出了“綠色健康、營養(yǎng)甘旨”的經(jīng)驗理念；從優(yōu)先份宣揚材料派發(fā)出去就有人爭相仿照，但是咱們一直被仿照，從未被超越，因為咱們會不斷推陳出新，一直引路職業(yè)的宣揚時尚。
4、全面的盯梢效勞優(yōu)勢
總部的辦理團隊擬定了一整套開店輔導計劃，各項輔導均由專人擔任，真實做到用專業(yè)的人做專業(yè)的事，達到事半功倍的感覺?？偛棵堪肽暌_一次店長培訓課和店長評級考試，會集處理各甕安辣雞粉加盟店在運營中遇到的難題。
5、新品的開發(fā)優(yōu)勢
甕安辣雞粉職業(yè)層出不窮，品種的多樣化會敏捷的篩選老式產(chǎn)品，因而新品自然就會引路小吃潮流的前端，甕安辣雞粉主要針對有消費才能的年輕人，追潮流一族開發(fā)更多的新產(chǎn)品優(yōu)勢，年輕人對新鮮事物的接受才能也比較快。
甕安辣雞粉加盟條件
1、愿意遵守甕安辣雞粉加盟總部的經(jīng)營管理規(guī)范。
2、加盟者要具有強烈的事業(yè)心、成功意識和品牌意識。
3、認同“甕安辣雞粉”企業(yè)文化和管理模式。
4、甕安辣雞粉加盟商具備足夠資金實力和意識。
5、有經(jīng)營店面、加盟所需的自主經(jīng)營能力。
甕安辣雞粉加盟流程
1、加盟商與撥打電話與甕安辣雞粉加盟總部就合作具體事宜作詳細交流，確定加盟意向。
2、加盟商填妥甕安辣雞粉加盟申請表，并將個人資料傳真或發(fā)送到甕安辣雞粉加盟總部。
3、加盟商提供區(qū)域銷售計劃書，提供賣場地理位置圖。
4、甕安辣雞粉加盟總部對意向加盟商資料審核并實地考察，進行加盟資格綜合評估。
5、甕安辣雞粉加盟總部對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的特許經(jīng)營合同、同時交納前期定金。
6、按照加盟店裝修標準在甕安辣雞粉加盟總部的指導下，完成裝修，統(tǒng)一店面形象。
7、甕安辣雞粉加盟總部委派督導人員協(xié)助進行人員招募及專賣店管理的前期培訓、銷售技巧輔導等相關培訓。
8、加盟商結清相關款項安排發(fā)貨，甕安辣雞粉加盟總部協(xié)助貨品陳列，提供進銷存管理系統(tǒng)及開業(yè)指導。
