熱門面館面香醇厚,韌性十足,每一根都爽滑到底。熱門面館講究的是食材的純正、綠色,減少添加任何對人體有害的物質(zhì)。熱門面館湯底用正宗的豬豚骨熬制幾小時,回味綿長、潔白剔透、面香醇厚,面條口感爽滑勁道,贏得廣大消費者的好評。
熱門面館的市場定位于大眾消費,集合了許多南京特色面條有小煮面、老鹵面、砂鍋粉絲、特色米飯全面實惠。熱門面館選用上好的食材,盡量提高/增加每一碗面的口味口感。熱門面館走親民路線,十幾塊即可品嘗美味精致的面條,深得百姓寵。
熱門面館初步建立了小型的廚房,面的澆頭和配料都是有工廠配送到各家門店,提高/增加了每一家店的口味是統(tǒng)一的,員工按照標準添加即可,操作簡單。熱門面館5大系列,40多種菜品可供食客選擇,兼顧南北方地域口味差異,滿足不同年齡,的消費者。
熱門面館自誕生以來,就呈百花齊放、百家爭鳴的局面,口感更是五花八門,在制作小面的過程中,也因為制作方式和標準不一,推廣起來格外困難。但隨著改革的深入,現(xiàn)代化體系的建立,讓美食有了出口的契機。熱門面館責任有限公司在2002年優(yōu)先擯棄由大廚掌勺的傳統(tǒng),改由工廠集中生產(chǎn),統(tǒng)一配送,普通的服務(wù)員按一定的比例就可以調(diào)制出正宗的火鍋湯底;不但提高/增加了味道和品質(zhì),還節(jié)省了材料成本和人工,工作流程簡化也帶來了較好的經(jīng)濟效益。