亭西和風(fēng)甜品作為臺灣上島旗下授權(quán)的餐飲事業(yè)部先進美食品牌,將圍繞臺灣特色美食的引進、產(chǎn)品研發(fā)、品牌策劃、終端實體運營管理為核心業(yè)務(wù)。專注大陸的臺灣美食推展產(chǎn)業(yè),以全球眼界洞察大陸的飲食消費市場,以全新的角度和改革創(chuàng)立的態(tài)度用心做好每一個細(xì)節(jié)。
公司前身以餐飲策劃咨詢?yōu)闃I(yè)務(wù),協(xié)助眾多餐飲從凌亂走向正規(guī),從攤鋪走向連鎖,從作坊走向品牌。多年的大陸市場經(jīng)營經(jīng)驗也使我們扎扎實實的積累了寶貴的市場實戰(zhàn)經(jīng)驗,凝聚了大量餐飲相關(guān)精英,創(chuàng)建了國際化和本土化的多元素團隊,為拓展全球華人市場打下牢固根基。
亭西和風(fēng)甜品品牌始于1938年,是由亭西和風(fēng)甜品創(chuàng)始人陳溪先生創(chuàng)建,在臺中火車站以手推車沿街叫賣方式經(jīng)營,主要經(jīng)營蜜豆冰產(chǎn)品,1942年于市場擁有自己的攤位,正式命名為亭西和風(fēng)甜品。有著12種豐富配料的蜜豆冰是許多學(xué)生、阿兵哥、臺中人記憶中的好味道,數(shù)十年來秉持實在用心的經(jīng)營理念傳承這令人懷念的美味。每一碗冰都要細(xì)心製作;陳溪先生是個平實敦厚的人,他也總是告訴后輩們做生意就是要實在,不能偷工減料,雖是一碗小小的蜜豆冰,客人吃到我們的用心以后才會懷念,只有辛勤的勞作才會有幸福美滿的生活,這也是亭西和風(fēng)甜品名字的由來。
亭西和風(fēng)甜品第二代繼承人在原來蜜豆冰的基礎(chǔ)上,進一步優(yōu)化蜜豆冰的口感,融入時尚元素,結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖犊诟羞M行升級,逐漸地,亭西和風(fēng)甜品蜜豆冰在臺灣多個地區(qū)流行開來,包括臺中臺北等等,因為當(dāng)時的蜜豆冰形如棉絮絲縷層疊,軟、滑、細(xì)、薄、綿,愈來愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu),這就是臺灣綿綿冰早的記憶,形成一代臺灣人記憶深處的味道,就是這樣的堅持,使這碗蜜豆冰陪伴大家走過近半個多世紀(jì)的時光,并曾創(chuàng)下一天近萬人到亭西和風(fēng)甜品吃冰,仍是目前臺灣單店多人的吃冰紀(jì)錄,也因此亭西和風(fēng)甜品的名號遍及全臺灣,當(dāng)時場面真可說是盛況盛大,臺灣綜藝天王吳宗憲曾攜《新還珠格格》劇 組到亭西和風(fēng)甜品店里做宣傳。