北京脆皮烤鴨加盟怎么樣
2016-10-19 14:36
脆皮烤鴨加盟中心推出好吃的熟食,獨(dú)特的制作工藝和配料讓烤鴨的香味百里飄香,與眾不同,結(jié)合多種御膳食譜上記載的養(yǎng)生食材,讓人們吃上健康好的美食,成為市場(chǎng)銷售不錯(cuò)的產(chǎn)品,贏得一致好評(píng),脆皮烤鴨是目前市場(chǎng)上單獨(dú)的非油炸的健康綠色食品,它采用二十多種名貴中藥并容納江南風(fēng)味精心制成,色澤金黃,皮帶芝麻,骨脆肉嫩,味道鮮美,絕不油膩,絕不含任何色素和防腐劑,是居家旅游的健康食品,脆皮烤鴨加盟項(xiàng)目,火熱招商中,商機(jī)無限,不錯(cuò)致富,賺取財(cái)富人生。脆皮烤鴨加盟中心在制作過程中,應(yīng)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技法,有一套完整的動(dòng)態(tài)規(guī)范,每一道工序都講究工夫火候,可以根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣合理調(diào)整,所以她適應(yīng)任何地區(qū)、任何口味,東南西北的人們只要吃過都覺得好吃、口味難忘。脆皮烤鴨的做法步驟:材料:鴨 ,麥芽糖 水,醬油 ,香料(蔥、生姜 、大蒜 、桂皮 、大料 、香葉 、花椒 等)、料酒 、生抽 、鹽、糖。做法 :1.燒一鍋開水,往鴨皮上淋,直至整只鴨的鴨皮收縮為止。但注意別把鴨皮燙爛;2.麥芽糖水(我就直接用糖水和蜂蜜水代替了)加醬油,拌勻,刷在鴨身上,可以多刷幾遍來上色,腌30分鐘到2小時(shí);3.香料(蔥、生姜、大蒜、桂皮、大料、香葉、花椒等)、料酒、生抽、鹽、糖塞鴨肚子;4.過夜風(fēng)干鴨子,要保持空氣流通。第二天鴨皮變干了,烤的時(shí)候也就脆了;5.烤之前,用面包浸水,塞到鴨肚內(nèi),補(bǔ)充水分保持鴨肉鮮嫩。再把一個(gè)蘋果,切成4塊,放入鴨子肚子里,起撐開皮和吸味的作用;6.用錫箔紙把鴨翅尤其是翅尖部分包起來,不然會(huì)烤焦(因?yàn)槿獗∮蜕?;