星期五餐廳將全面調(diào)整升級
2015-07-16 09:30
記者獲悉,原馬蘭拉面開發(fā)總監(jiān)張家棟已正式離職,將正式出任星期五餐廳開發(fā)總監(jiān)。星期五餐廳將進(jìn)行全面調(diào)整升級。 星期五餐廳擴(kuò)張之路 我們不難看出,星期五餐廳在現(xiàn)有的擴(kuò)張速度與餐飲市場的潛力還不太相稱?! ?995年12月18日,內(nèi)地家星期五餐廳在位于北京東三環(huán)的華鵬大廈開業(yè)。餐廳開業(yè)之初,80%的顧客都是老外, 并且不時(shí)還會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等候的現(xiàn)象?! ?996、1997年的時(shí)候,星期五餐廳1號店的年?duì)I業(yè)額曾經(jīng)高達(dá)3000多萬?! ?998年12月,經(jīng)過不到1年時(shí)間的籌備,營業(yè)面積達(dá)600多平方米的北京星期五餐廳2號店在位于亞運(yùn)村北辰東路18號的中航技大廈1層正式開業(yè)?! ?000年,北京星期五餐飲有限公司開始籌備友誼賓館3號店的時(shí)候,由于有了自身合格的現(xiàn)金流的支持而不再需要股東的追加加盟了。不過由于受到友誼賓館管理層發(fā)生變動(dòng)的影響,北京星期五餐廳3號店直到2001年年底才開始營業(yè)?! ?002年上半年,天津泰達(dá)會(huì)館主動(dòng)找到北京星期五餐飲有限公司尋求合作。這次星期五餐廳只用了半年的時(shí)間就開始為顧客服務(wù)了。星期五餐廳天津店的設(shè)立同時(shí)也標(biāo)志著北京星期五餐飲有限公司正式跨出了北京地界?! ∧壳靶瞧谖宀蛷d在內(nèi)地只是在北京、上海和天津等地?fù)碛蟹浅S邢薜膸准?。上海的星期五餐廳由一家香港集團(tuán)負(fù)責(zé)經(jīng)營?! 》叛廴颍瞧谖宀蛷d這個(gè)始創(chuàng)于1965年的美國餐飲連鎖品牌,目前在全世界有700多家店,遍布80多個(gè),并且仍在以每五天開一個(gè)新店的速度擴(kuò)張?! 〉牵?jīng)過10多年的發(fā)展,星期五餐廳在已經(jīng)具備了連鎖進(jìn)行擴(kuò)張的基礎(chǔ)。2011年,星期五餐廳將重新邁開新的的擴(kuò)張步伐?! 埣覘潱盒瞧谖宀蛷d將全面升級 據(jù)了解,張家棟是優(yōu)先批在北京開啟漢堡店連鎖經(jīng)營的職業(yè)開發(fā)人,而后10多年時(shí)間先后經(jīng)歷過馬蘭拉面等知名餐飲連鎖,擁有豐富的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)?! ⌒瞧谖宀蛷d為全世界家美式休閑連鎖餐廳??偛吭诿绹轮葸_(dá)拉斯的星期五餐廳是卡爾森連鎖餐飲企業(yè)Carlson Restaurant Worldwide ( CRW ) 旗下知名連鎖旅館、餐飲及旅游等多種事業(yè)中之一。星期五餐廳已經(jīng)在全世界數(shù)十個(gè)開設(shè)800多家分店?! ?jù)張家棟透露,星期五餐廳于1995年成立北京家分店,在市場10多年時(shí)間,目前在北京只有有4家分店。他此次出任星期五餐廳開發(fā)總監(jiān)一職,今年年的首要重任將是對星期五餐廳開發(fā)拓展這塊進(jìn)行全面的調(diào)整以及重新啟動(dòng)。