天天漁港,是一家以海鮮為主的餐。該餐廳的海鮮粥很受歡迎,量很足。很多食客都是沖著他們家的粥去的,店家用新鮮的海鮮,配上小火煮的很爛很稠的粥,加上少量姜絲去腥,少許油鹽,吃起來種淡淡的海鮮味。還有清蒸鱸魚,店家用的鱸魚就是當天從長江里捕撈上來的,魚肉比較嫩,清蒸后更嫩,調料層層入味。吃完葷類當然要嘗嘗蠔油生菜咯,這道菜用的食材是店家自己長的,可以說是無公害了,加上蠔油爆炒,品嘗起來清淡爽口,配海鮮吃真是很絕了。
餐廳環(huán)境古色古香,內有古董吊燈、瓷器、名人字畫,更有原班香港服務班底,使顧客能暢享正宗港式茶室風味。天天漁港酒樓經理及廚師都是香港70-80年代飲食行業(yè)經驗豐富的一把好手。
特聘香港70年代香港文華東方酒店首任餐飲總監(jiān)何競存先生(HenryHo)任籌建顧問,結合香港老一派很高中餐廳及大眾化餐飲的精髓;并且總廚黃煒皓師傅曾有著3年米三星澳門8餐廳與2年香港唐人館China Tang的主理人經驗,并榮獲多個獎項。將為食客再現粵菜黃金時代的精致美味。點心大師姚永根師傅,在香格里拉與半島酒店有著48年的工作經驗,擅長很高版本的懷舊和精致點心。讓港島中環(huán)茶室的氛圍出現在太平湖旁。想感受葡萄酒與很高粵菜的天作之合?你需要侍酒師的專業(yè)品鑒。侍酒師Eddy入行十多年。7年和平飯店侍酒師經驗的他,也曾在威斯汀工作5年多的時間,也是鮮有將酒與很高中餐結合,餐酒搭配提高食客在用餐時候的愉悅感。
“天天漁港”在大悅城開始懷舊粵菜,重現60-70年代的懷舊點心及小炒菜式,大部份菜式都是一次在上海出現即使在現今香港也極為罕見。選擇大悅城作為只此一家天天漁港懷舊粵菜品牌的開業(yè)地點是為了能夠讓本地廣老百姓及海內外人士在本餐廳用餐時真正體驗到身處舊時香港粵菜酒樓的感受!
天天漁港酒樓除了特有的老上海式情懷與意境,讓人仿佛回到了當年的港島的黃金年代;更有戲劇沉浸式的精致美味來挑動你的味蕾。
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