川菜取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調(diào)味著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn),博采眾家之長(zhǎng),善于吸收,善于創(chuàng)立,享譽(yù)中外。四川省會(huì)成都市被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽(yù)稱號(hào)。
同福食錦川菜秉承于誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),用心做事的理念,在飲食行業(yè)不斷創(chuàng)造新的行業(yè)標(biāo)桿。短短幾年時(shí)間,成為成都市乃至于全川家喻戶曉的品牌,在老百姓心中深深鉻印著:“不到長(zhǎng)城非好漢,不吃烤鴨真遺憾”。企業(yè)始終堅(jiān)持:腦子里永遠(yuǎn)有顧客,眼睛里永遠(yuǎn)有質(zhì)量,肩膀上永遠(yuǎn)有責(zé)任,胸膛里永遠(yuǎn)有熱情。
公司在不斷開發(fā)創(chuàng)立鞏固各大菜系,將口碑好,適合顧客的菜做到更精更美,在行業(yè)大比武中獲特等獎(jiǎng)若干,單一菜品北京烤鴨、夫妻肺片、鮮冒鴨雜等更是獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。但我們始終相信榮譽(yù)只是暫時(shí),只代表過去,金杯銀杯不如老百姓的口碑!金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如老百姓夸獎(jiǎng)。
越過常常的時(shí)間軸,近十年的時(shí)間在同福食錦川菜的創(chuàng)立和發(fā)揚(yáng)下,古老的川菜奇跡一般地復(fù)蘇重生了,百菜百味,每一道菜都是川菜中的烹飪。茅廬印象的川菜在制作過程中對(duì)原料的選擇非常講究,刀工上精益求精,在烹飪過程中更是用心制作。
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