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特色砂鍋

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    北京

  • 經(jīng)營模式：

    經(jīng)銷 代理 特許 合作 自由連鎖

  • 成立時(shí)間：

    2003-04-23

  • 門店總數(shù)：

    499

  • 投資金額：10~20萬

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特色砂鍋加盟介紹
特色砂鍋加盟　　砂鍋居飯莊是創(chuàng)建于清乾隆六年（公元1741年）的中華老品牌。迄今已有274年的歷史，從而積淀了豐厚的飲食文化，記載和折射了老北京地域文化的演進(jìn)、發(fā)展，裝載著清代滿族、旗人、老北京食俗風(fēng)尚的事兒、市井吃喝的影兒，有祭祀供煮白肉、砂鍋居缸瓦市賣“神余”的“景兒”；更有新老北京餐飲業(yè)發(fā)展的歷史變遷……成為京食俗文化的人文見證。
　　砂鍋居始建于清朝乾隆六年（公元1741）年，原址在西單缸瓦市義達(dá)里清代定更房臨街之處。主打砂鍋系列，其中砂鍋白肉是招牌菜，是目前北京規(guī)模很大的主管砂鍋菜肴的中華老品牌。以其特有的燒、扒、白煮等手法將豬肉類精粹烹于一延，贏得“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的贊譽(yù)。
　　得名
　　砂鍋居開業(yè)之初叫“和順居”，因當(dāng)年用一口據(jù)傳是明代年間的特大砂鍋，煮賣上好豬肉，肉之肥美不膩，味道優(yōu)佳。日久，人們則以砂鍋居代之原名。 概況砂鍋居的聲譽(yù)經(jīng)久不衰，是因它采用了宮廷燒、燎、白煮等技法而獨(dú)樹一幟。
　　獨(dú)特做法
　　“燒”實(shí)為“炸”，將煮后的豬肉和內(nèi)臟用油炸制成名菜，外酥里嫩、清香雋永；“燎”是將帶皮的豬肉、肘等，用鐵叉叉住在旺而不烈的火上翻動(dòng)，待表面上“燎”起小泡后，用溫水浸泡刮去糊皮，再放入砂鍋中清水煮熟，切成片蘸調(diào)料食用，外皮金黃、肉質(zhì)白嫩，以“糊肘”為盛名；“白煮”是砂鍋居富特色的烹飪技法，將上等原料洗凈后放入砂鍋中，用旺火燒開微火慢煮，湯味濃厚，煮好的肉嫩香、酥爛，去骨去皮切片后蘸制造味汁食之。
　　官府菜代表
　　砂鍋居的菜肴既有宮廷御膳、膳食的細(xì)膩，又有北京民間菜肴的質(zhì)樸，成為北京菜系中官府菜的代表。
特色砂鍋加盟優(yōu)勢
特色砂鍋加盟　　01、與業(yè)績相結(jié)合的獎(jiǎng)勵(lì)政策，科學(xué)靈活的終端支持策略，與加盟商共贏發(fā)展。
　　02、成熟 、完善的管理系統(tǒng)和專業(yè)的經(jīng)營指導(dǎo)，減少虧損；
　　03、先進(jìn)的電商、零售及服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，終生受用；
　　04、提供統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設(shè)計(jì)文件（圖形光盤）、統(tǒng)一的宣傳資料、海報(bào)、POP、吊旗、易拉寶、促銷物品、禮品、店員服裝、胸牌、會(huì)員卡等經(jīng)營所需物品；
　　05、傳授成功的經(jīng)營管理知識(shí)、服務(wù)知識(shí)和養(yǎng)生店鋪零售技巧。
　　06、的廣告促銷方案及燈箱片、促銷禮品、形象畫冊(cè)、服務(wù)說明手冊(cè)、影視廣告等多方面支持。
　　07、全國性品牌宣傳并協(xié)助合作者進(jìn)行當(dāng)?shù)氐氖袌鲂麄骰顒?dòng)。
　　08、市場推廣部國內(nèi)外媒體對(duì)品牌統(tǒng)一進(jìn)行宣傳、推廣。
特色砂鍋加盟條件
特色砂鍋加盟流程

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  • 我需要縣城你們的分公司代理

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    2024-12-19 12:59:38 來自 新疆 49.119.224*

  • 我是淮安區(qū)，自家商鋪，位置處于中心地段

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    2024-12-18 06:06:48 來自 山東省 39.91.13*

  • 請(qǐng)問怎么加盟，費(fèi)用多少，有什么具體要求？

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    2024-12-17 18:54:37 來自 江蘇省宿遷市 49.89.39*

  • 請(qǐng)問加盟需要哪些條件呢

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    2024-12-13 07:44:30 來自 河北省廊坊市[聯(lián)通] 60.10.186*

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    2024-12-12 15:40:01 來自 河北省承德市隆化縣 43.224.45*
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