特色火鍋秉承健康、時尚、營養(yǎng)、美味的經(jīng)營理念，將乳鴿用燉、煎、炒、拌、烤等烹飪技法，先后研發(fā) 出“山珍老雞乳鴿湯”、“天麻土雞乳鴿湯”、“騰椒乳鴿”、“制造乳鴿”等近百款產(chǎn)品特色火鍋將乳鴿營養(yǎng)和美味很好的相結(jié)合并受到廣大食客的一致好評，先后榮獲“中華餐飲名店”、“特許經(jīng)營品牌三靠前”、“名火鍋宴”、“美食節(jié)名菜金獎”、“全國綠色消費(fèi)餐飲名店”、“重慶十大品質(zhì)餐飲企業(yè)”等稱號，并成為烹飪協(xié)會“會員單位”、重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會“副會長單位”、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會“副會長單位”、食品安全年會組委會頒發(fā)的“食品安全示范單位”。
