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湯遜湖魚丸

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

武漢
經(jīng)營模式：

自由連鎖
成立時間：

2002-11-08
門店總數(shù)：

1
投資金額：1~5萬

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湯遜湖魚丸加盟介紹

湯遜湖魚丸，是以湯遜湖出產(chǎn)的無公害好的魚為主要原料，經(jīng)精心加工制作而成，其脂肪含量低，而且富有鈣磷，鐵和多種維生素，氨基酸及蛋白質(zhì)，是“食魚不見魚”，強身健體，益智的營養(yǎng)佳品。特點為鮮美無比，回味無窮；魚丸潔白、綿軟、鮮嫩、爽滑適口。
制作/湯遜湖魚丸
（1）胖頭魚剖殺洗凈，去皮魚清水漂洗10分鐘，拋棄血紅、雜質(zhì)，使魚肉潔白細嫩，用潔凈紗布濾去水份；
（2）備干淀粉兩小勺(約10克)，雞蛋兩個(取其蛋清) ，豬油、味精、姜汁、白胡椒粉、鹽等適量；
（3）將拾掇干凈的魚肉斬成肉泥，放入容器內(nèi)，加入白胡椒粉，再加入干淀粉、姜汁、味精、鹽、清水一碗、蛋清和豬油；每加一次料，就要用力順著一個方向攪拌，至魚肉蛋白凝固，呈透明膠狀；
（4）大盆內(nèi)盛以清水，抓一團魚茸在掌心，從虎口處壓擠出一個球狀，用羹匙一挖，養(yǎng)在清水中；
（5）丸子在清水中需漂浸10分鐘左右，防止煮制時粘連；
（6）然后連盆帶丸子放置中火上，水近沸時加入冷水，如此三四次，防止水滾沸。魚丸煮至熟透后撈起出鍋，即為成品。
科學研究說明，魚丸中富含二十二種碳六稀酸（DNA）能改善人的大腦功能，常吃能使人聰明，同時能減少心臟病發(fā)病率，防范糖尿病、腎結石及孕婦早產(chǎn)等多種。
背景資料：
——10多年前，武漢市江夏區(qū)湯遜湖漁場幾十名下崗職工為了自謀生路，在湯遜湖邊支起簡易棚子開始做魚丸。10年后，他們隨著“湯遜湖魚丸”遠近聞名而集體致富，當中出現(xiàn)了不少百萬富翁。
——10多年前，由于企業(yè)僧多粥少，一些職工下崗后開始在湖邊支起棚子賣魚丸火鍋。沒想到的是，熱騰騰的魚湯，白嫩嫩的魚丸，一下子吸引了南來北往的食客，“湯遜湖魚丸”的名氣越來越大。
——為了做出規(guī)模和特色，2001年6月，漁場將“湯遜湖魚丸”申請注冊，并修建清一色的3層小樓統(tǒng)一租賃給43名下崗職工經(jīng)營。
——而今，“湯遜湖魚丸”一條街已蔚成規(guī)模。蔡少梅是較早來此擺攤賣魚丸的。自從做了魚丸生意，她家庭的經(jīng)濟狀況明顯好轉，近期還買了一套160平方米的房子。
——湯遜湖魚丸取料于湯遜湖和梁子湖，水好味鮮，活魚現(xiàn)做，口味獨特。高峰時期，整條街每天光消耗魚就達2000多公斤。原來一鍋賣28元，現(xiàn)在已漲至4優(yōu)惠，食客仍源源不斷。

湯遜湖魚丸加盟優(yōu)勢

湯遜湖魚丸加盟條件

湯遜湖魚丸加盟流程

湯遜湖魚丸加盟動態(tài)

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小鳳

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親，感謝您對湯遜湖魚丸的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-25 04:09:30 來自 山西省臨汾市 60.221.138*
王依

我有興趣,請聯(lián)系我;計劃的費用是50萬。

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2024-12-24 00:34:52 來自 遼寧撫順[聯(lián)通] 42.7.215*
孔凡東

你好！我對此項目很喜歡，想開辦加工作坊，請聯(lián)系我。

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2024-12-21 16:53:17 來自 江蘇省 49.94.19*
豆燕偉

看一下市場

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2024-12-17 08:49:16 來自 湖南省懷化市 59.36.183*
安龍

加盟細節(jié)

企業(yè)回復

親，感謝您對湯遜湖魚丸的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-12 15:14:54 來自 甘肅省 42.92.86*

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