杲記雨花包子的項(xiàng)目研發(fā)團(tuán)隊(duì)在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝下，根據(jù)不同地域飲食特點(diǎn)，開發(fā)出了多種不同風(fēng)味餡料，容納咸、甜、辣等不同口感，以及蒸、煎、灌湯等不同做法，真正使杲記雨花包子入鄉(xiāng)隨俗，適應(yīng)不同地域人群。
杲記雨花包子主張綠色健康選材，面皮采用好的小麥粉，肉品選自國內(nèi)不錯(cuò)肉品供應(yīng)商，配合私家料包做鹵料，調(diào)選綠色蔬菜，拒絕食品添加劑，專注高品質(zhì)健康食品，成為市場(chǎng)新寵，客源不斷的新貴;杲記雨花包子經(jīng)過傳承，餡料自有工藝采用古法制成，口感新鮮，唯美醇厚，杲記雨花包子項(xiàng)目總部為保護(hù)合作者利益，只為合作商提供自有餡料，從而提高/增加口味和工藝上的無法模仿，做到區(qū)域內(nèi)只此一家。
杲記雨花包子研發(fā)團(tuán)隊(duì)大膽創(chuàng)立工藝，結(jié)合現(xiàn)代餐飲理念，將餡料制作工藝科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。從此提高/增加合作商無需大廚，無經(jīng)驗(yàn)、無基礎(chǔ)、無論何人操作品質(zhì)如一，地道純正。同時(shí)，合作商若想擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，升級(jí)區(qū)域代理，也可快速復(fù)制店面，無需為技術(shù)和管理擔(dān)憂，品質(zhì)百店如一。杲記雨花包子原料上選用上等老面，手切肉丁，一口滿溢純純?nèi)庀?。杲記雨花包子的制造自有工藝，采用饞人餡料自有工藝，餡子不冒頂、不跑油，吃起來回味無窮。自有工藝中還含有多味藥膳，人工進(jìn)行粉碎加工，其特有之處讓別家難以模仿。包子選址容易，有人的地方就能開張，能開張的地方就有市場(chǎng)。包子肉餡采用田園果蔬、鮮肉做餡，經(jīng)過慢火蒸制，營(yíng)養(yǎng)不流失，更健康。包子工藝精湛，老面發(fā)酵做面皮，手工粉碎餡料，特色手工包子味，味道好。杲記雨花包子使用精致蒸具，扣住所有營(yíng)養(yǎng)，快速加熱，香氣四溢，食客聞香而來，香濃美味。
杲記雨花包子以“為國人提供更多美食選擇”為經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格配料，手把手的傳授各種早餐制作技術(shù)，專心、專注于特色營(yíng)養(yǎng)早餐，在早餐行業(yè)內(nèi)有著較高的有名度。
