| 項(xiàng)目 | 50㎡ | 70㎡ | 100㎡ | 備注（單位：萬元） |
|---|---|---|---|---|
| 頑牛加盟費(fèi) | 1.68 | 1.68 | 1.68 | |
| 保證金 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | |
| 裝修費(fèi)用 | 2.5 | 3.5 | 4.5 | 裝修費(fèi)按500元/平米計(jì)算。 |
| 廚房設(shè)備（餐桌椅等和各種餐廚具） | 1.7 | 1.9 | 2.7 | 廚房設(shè)備及牛肉、展示及冷凍設(shè)備（含前場所有物資及可用餐具）。 |
| 低耗品 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 含服裝，飾品，易耗品等費(fèi)用。 |
| 前期宣傳，廣告費(fèi) | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 頑牛蹺腳牛肉加盟含DM單，開業(yè)腰鼓隊(duì)及登報(bào)宣傳。 |
| 開辦費(fèi)用 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 含前期考察、培訓(xùn)、招聘等費(fèi)用。 |
| 流動資金 | 0.8 | 1.2 | 1.5 | 進(jìn)料及備用周轉(zhuǎn)資金 |
| 投資合計(jì) | 7.06 | 9.11 | 11.06 | |
| 桌位數(shù) | 8 | 12 | 16 | |
| 餐位數(shù) | 32 | 48 | 64 | 按每桌4人計(jì)算 |
| 上座率 | 200% | 200% | 200% | 全天按中、晚餐計(jì)算 |
| 日接待人數(shù) | 96 | 144 | 192 | 每桌按3人計(jì)算 |
| 日外賣份數(shù) | 15 | 20 | 25 | 平均每份20元計(jì)算 |
| 人均消費(fèi)（元） | 20 | 20 | 20 | |
| 日營業(yè)額 | 0.222 | 0.328 | 0.434 | 日均營業(yè)額 |
| 月合計(jì)營業(yè)額 | 6.66 | 9.84 | 13.02 | |
| 日保本點(diǎn) | 880 | 1245 | 1660 | |
| 綜合毛利率 | 49% | 53% | 47% | |
| 房租、工資和其它費(fèi)用 | 1.4 | 1.98 | 2.64 | 工資項(xiàng)目：50㎡員工5人，70㎡7人，100㎡8人。 其它：員工住宿，員工餐，稅收等。 |
| 水電氣 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | |
| 費(fèi)用率 | 24% | 23% | 22.5% | |
| 利潤率 | 23% | 24% | 24.5% | |
| 凈利潤 | 1.3318 | 1.8616 | 2.1899 | |
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備注： 1、一次性付清16800元,無管理費(fèi)，終生都可不用再交加盟費(fèi)。 2、加盟品牌保證金3000元，合約結(jié)束時將如數(shù)退還。 3、此費(fèi)用為官網(wǎng)所給，具體數(shù)據(jù)以實(shí)際費(fèi)用為準(zhǔn)。 |
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頑牛蹺腳牛肉是成都頑牛餐飲管理有限公司旗下的一個餐飲品牌。
蹺腳牛肉起源于具有“海棠之國”之稱的歷史文化名城四川樂山，它不僅具有防病治病的藥膳功能，而且內(nèi)含"以臟補(bǔ)臟"的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。
如今，成都頑牛蹺腳牛肉在繼承了樂山蹺腳牛肉傳統(tǒng)技藝的精髓上，在湯味上進(jìn)行深入研究。不斷地深挖產(chǎn)品工藝，創(chuàng)造性地增加了藥棗、枸己、當(dāng)歸以及二十余味中藥這些原料熬制出的別具美味的牛肉"精湯"，使得此美食更合理的趨于科學(xué)營養(yǎng)。
憑借此等工序研制出的頑牛蹺腳牛肉，不僅湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒治病的作用，實(shí)乃養(yǎng)生健脾、益壽延年的珍饈美食。
