酥麻辣鍋麻辣香鍋

　　麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。每當(dāng)有尊貴的客人時(shí)，就會(huì)以麻辣香鍋來宴請(qǐng)客人，各種蔬菜、肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。
　　酥麻辣鍋，卻有一個(gè)意味深長(zhǎng)的故事。
　　王 先生出生在重慶的一個(gè)小山村里，是地道的四川人，從小在辣椒堆里長(zhǎng)大，家里的做麻辣香鍋的手藝，但是到王先生這里，開始落沒了，每天店里的客人很 少，因?yàn)槁槔毕沐佋诋?dāng)時(shí)已經(jīng)并不少見，已經(jīng)成了家家戶戶桌上的常菜，王先生很著急，不能眼看著的手藝到自己這里斷送了。
　　有一天王先生照例去山 上采摘做麻辣香鍋的食材，遇到大雨，無奈只好去附近的山洞里去躲避，看著外面的雨越下越大，王先生很著急，便在山洞里走來走去，這一 走，卻有意外發(fā)現(xiàn)。王先生發(fā)現(xiàn)了另外一種麻椒，這種麻椒個(gè)頭比傳統(tǒng)四川麻椒要小，嘗上去味道更麻，給人灼燒的感覺，對(duì)于做菜的王先生來說，他很是知道 這個(gè)麻椒在飲食里面的分量，內(nèi)心很欣喜。
　　王先生回到家立刻進(jìn)行麻辣香鍋的改良，在潛心研究先人留下的制造自有工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人飲食習(xí)慣及健 康方面等要求，加入新麻椒精華，大膽創(chuàng)立，配置出獨(dú) 具特色的底料自有工藝：香酥、味麻、川辣，匯精彩于一鍋， “酥麻辣鍋”橫空出世。時(shí)光變遷，歲月流轉(zhuǎn)，你要想吃麻辣美食，當(dāng)?shù)厝艘欢〞?huì)推薦你去酥麻辣鍋，這已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)貢r(shí)間久不衰的招牌。
　　餐飲管理有限公司坐落于海濱城市秦皇島，是一家擁有知名品牌的餐飲公司。公司擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和合格的服務(wù)信譽(yù)，各地特色菜、特色小吃推陳出 新，形成綠色健康的研發(fā)管理體系?，F(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲開發(fā)、品牌包裝、店鋪直營(yíng)、招商加盟、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)為一體的連鎖性綜合機(jī)構(gòu)。
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