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私房菜
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 中餐
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱私房菜
  • 成立時間1949-06-02
  • 門店數(shù)50
  • 公司地址廣東省
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
私房菜加盟費用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 110㎡ 110㎡ 110㎡
私房菜加盟基礎費用 裝修費 4.18萬元(380元/㎡*110㎡) 3.85萬元(350元/㎡*110㎡) 3.52萬元(320元/㎡*110㎡)
經營設備費 4.2萬元 4萬元 3.8萬元
首批進貨費/原料費 4.5萬元 4萬元 3.5萬元
廣告宣傳及開業(yè)費 3000元 2000元 1000元
小計 13.18萬元 12.05萬元 10.92萬元
私房菜加盟成本費用 店面租金 2.74萬元/月(8.3元/天/㎡) 1.22萬元/月(3.7元/天/㎡) 9200元/月(2.8元/天/㎡)
人員工資 3.08萬元/月(4400元/月/人*7人) 2.94萬元/月(4200元/月/人*7人) 2.8萬元/月(4000元/月/人*7人)
水電雜費 1700元 1500元 1300元
流動/儲備資金 17.46萬元 12.48萬元 11.17萬元
小計 5.99萬元 4.31萬元 3.85萬元
私房菜加盟總費用 加盟合計 19.17萬元 16.36萬元 14.77萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。
2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

私房菜加盟介紹

私房菜加盟
私房菜,稱為私宅料理,是指開在住宅或是寫字樓中,無牌照、無跑堂、無固定菜單,惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。它們不會有任何宣傳,而是靠口耳相傳?!八椒坎恕钡臍v史,可以追溯到清末光緒年間。據(jù)說祖籍的世家子弟譚瑑青,祖父輩都當官并好飲好食,其父譚宗浚把家鄉(xiāng)粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落,譚瑑青坐食山空,便由家廚或妻妾做拿手的譚家“私房菜”幫補家計,宴設家中,每晚三席,須提前三天預訂,盛時訂位要等一個月。

私房菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴,當年高官巨賈們“家蓄美廚,競比成風”,互相攀比著自己在人生要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下,一道道名菜便產生了,由于具有自家特色,因此形成了私房菜。

私房菜不是大菜,不過“善烹小鮮,可治大國”。其起源有兩種說法,一說源于清末,指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃私房菜,也就是大家擠在一個類似家的地方,吃主人的拿手菜,席間或吃罷,主人會出來應酬片刻,幾次交道打下來,食客和主人就結成了好友。許多名菜其實都是從私房菜演變過來的,譚家菜、孔府菜、段家菜等。

另一種說法,稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子,制作菜式均圍繞“細致”兩個字,環(huán)節(jié)相當之繁縟。離開府邸后,他們流落于民間,民間的大戶人家,吃飯同樣講究個氣派,擁有家廚,尤其是擁有官府里出來的家廚,是他們財富與身份的象征。這些家廚在官府菜的制作基礎上,為迎合主人的口味,進一步將烹飪技術融會發(fā)揮。久而久之,自成一種類別。

品牌相關資訊
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您可能想了解的加盟項目
投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產,如知識產權(包括發(fā)明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經營模式下從事業(yè)務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規(guī)定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標,就必須定期付費。
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