叔叔烤肉提倡綠色餐飲，養(yǎng)生餐飲，雖然燒烤不是什么養(yǎng)生食物，但是我們盡大努力做到新鮮、干凈、美味。我們拒絕化學(xué)調(diào)味料，研究制作植物提純，選取植物調(diào)味料，進(jìn)行深度提純。對(duì)于每天的隔夜肉，我們會(huì)安排相關(guān)人員進(jìn)行處理或者統(tǒng)計(jì)報(bào)廢表單。叔叔烤肉，選擇新鮮食材，多種制造香料原碳慢烤而成。根據(jù)不同菜品特點(diǎn)，把握不同火候，烤出原香烤肉，提取西昌美食精華，讓您盡情品嘗彝族風(fēng)味，吃出原生態(tài)?；鹋锜竞蜔静灰粯樱似肥嵌喾N香料中草藥制造成的醬料腌制好的，吃起來(lái)比較有感覺(jué)，一群人圍在一起，美味又不上火！
叔叔烤肉將中西部風(fēng)味美食烤肉發(fā)揚(yáng)和創(chuàng)立，以烤魚(yú)烤肉為核心，中餐、海鮮、河鮮、牛排等為特色的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式，融匯中華烤肉美食于一體，30多種主打烤肉更是風(fēng)靡全國(guó)！在新品開(kāi)發(fā)上，我們邀請(qǐng)了有一定名氣的餐飲新品研究為總部定期研制符合市場(chǎng)和健康飲食時(shí)代的烤肉種類(lèi)，創(chuàng)立不斷，誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)。
叔叔烤肉創(chuàng)始人十幾年來(lái)專(zhuān)注燒烤聚焦，不忘初心，始終堅(jiān)持產(chǎn)品主義精神于研究燒烤餐飲文化，繼承先人古法之精髓。叔叔烤肉品牌源于北宋傳統(tǒng)文化，傳承水滸傳為主題，從店面裝修，餐飲道具、及店內(nèi)特色燒烤吃法創(chuàng)立了北宋水滸時(shí)期的餐飲創(chuàng)意文化——“昔日專(zhuān)享，今日百姓品嘗”。組建了的碳烤食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，將傳統(tǒng)手法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推出了一系列口感獨(dú)特、具有故事的炭火烤肉產(chǎn)品。為嚴(yán)把入口關(guān)，提高/增加原料來(lái)源、統(tǒng)一，還與全球多個(gè)食材供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期協(xié)議。未來(lái)，叔叔烤肉將繼續(xù)秉持“臻于至善”的理念，在產(chǎn)品上推陳出新，在服務(wù)上精雕細(xì)琢，為食客提供更多健康美味的產(chǎn)品，為合作伙伴提供更很好的服務(wù)。
