特色火鍋連鎖店：看十七門怎么做好味道、服務(wù)、管理

今天刷抖音，看到不少餐飲店都在說(shuō)生意不好做，總是虧損，加盟幾十萬(wàn)，每天營(yíng)業(yè)額才幾百，而且這條視頻下面很多評(píng)論都在說(shuō)自己失敗加盟歷程。怎么回事？餐飲真這么難嗎？其實(shí)不然，是你沒選擇對(duì)加盟品類、品牌，不會(huì)經(jīng)營(yíng)。各種燒烤、中餐、快餐品類經(jīng)營(yíng)比較復(fù)雜，盲目經(jīng)營(yíng)，容易才坑。
加盟重慶火鍋，其經(jīng)營(yíng)模式易復(fù)制，吸引力強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)更簡(jiǎn)單。重慶火鍋加盟品牌哪個(gè)好？重慶十七門老火鍋旗下有400余家特色火鍋連鎖店，經(jīng)驗(yàn)豐富，足以幫你將火鍋加盟店開好，日進(jìn)斗金指日可待。

　　要經(jīng)營(yíng)好一家店，要做好什么？味道、服務(wù)、管理這3點(diǎn)都很重要，看重慶十七門老火鍋如何做到這3點(diǎn)。

　　一、味道

　　味道是吸引消費(fèi)者基礎(chǔ)，消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)主要是滿足食欲，其他都是附加值。重慶火鍋本身可復(fù)制，只要做好火鍋鍋底就好，技術(shù)含量不高。重慶十七門老火鍋傳承百年重慶火鍋特色，味道經(jīng)典獨(dú)特，重慶風(fēng)味濃郁，在重慶本地也是前列。后為滿足全國(guó)各地消費(fèi)者口味，對(duì)鍋底改良，將香、辣、麻等做出不同程度配比方式，設(shè)計(jì)多種鴛鴦鍋口味，由總部派廚師到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行口味調(diào)試，選出符合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)火鍋配比方式。

　　二、服務(wù)

　　服務(wù)是餐飲附加值，不一定要做到保姆式服務(wù)，1對(duì)1服務(wù)顧客，但至少要讓顧客用餐方便、順暢，服務(wù)態(tài)度要好。服務(wù)很容易影響顧客心情，做得不好，引起反感，顧客可能再不會(huì)進(jìn)店消費(fèi)。重慶十七門老火鍋可以派經(jīng)理進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，做好點(diǎn)餐流程、服務(wù)細(xì)節(jié)等，讓顧客享受賓至如歸服務(wù)，自然滿是贊譽(yù)。

　　三、管理

　　管理是火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵，管理不好，火鍋加盟店都會(huì)是一盤散沙，難以經(jīng)營(yíng)得好。比如服務(wù)員、廚師班次、財(cái)務(wù)管理、菜品采購(gòu)等，這些都會(huì)影響到加盟店對(duì)外表現(xiàn)，對(duì)內(nèi)收銀。

　　重慶十七門老火鍋有科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，讓火鍋加盟店有序經(jīng)營(yíng)，避免失誤，讓加盟商避開不必要損耗，財(cái)務(wù)、人事管理一目了然。

　　重慶火鍋加盟品牌哪個(gè)好？開特色火鍋連鎖店就要選重慶十七門老火鍋。

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